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Metodi per realizzare ali di pollo

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Ali nel proprio succo

Per preparare le ali profumate, non è necessario marinare a lungo la carne di pollo. Il prodotto può essere perfettamente preparato con il proprio succo. Tutto quello che devi fare è acquistare ali fresche e sciacquarle accuratamente, aggiungere spezie o altri condimenti a piacere. La carne pronta deve essere posizionata su una teglia in modo che le ali non si tocchino. Quindi possono cuocere bene. Il piatto viene cotto per un'ora ad una temperatura di 200 gradi. Trasforma la carne saporita con una crosta croccante. Questo piatto è ottimo con il contorno. Inoltre, può essere consumato indipendentemente, ad esempio, con la birra.

Ali da barbecue

È prima necessario lavare e asciugare accuratamente le ali con un tovagliolo. Quindi devi sciogliere 50 g di burro a bagnomaria, mescolare con la stessa quantità di salsa barbecue. La carne deve essere sale e pepe, aggiungere altre spezie a piacere. Quindi le ali dovrebbero essere marinate nella salsa risultante, lasciate in frigorifero per mezz'ora.

Ali di pollo con salsa di senape al miele

Per il prossimo piatto, devi preparare piccoli pezzi di carne. Ogni ala dovrebbe essere tagliata in giunti. Per un chilo di carne avrai bisogno di un cucchiaio di miele e senape, un cucchiaino di ketchup, 100 ml di salsa di soia. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati in una ciotola di metallo. La salsa risultante deve versare le ali, aggiungere le spezie a piacere (sale, pepe). In tale marinata, la carne può essere conservata per diversi giorni (in frigorifero). Più a lungo le ali si immergono nella salsa, più saranno fragranti.

Ali di pollo in padella

Non tutti possono vantare un forno di qualità. Ma un piatto davvero gustoso e fragrante può essere preparato su una stufa normale, a gas o elettrica. Ali di pollo in salsa in padella - questo è un piatto semplice e davvero gustoso. A casa, puoi anche cucinare carne croccante come nei famosi fast food.

Le ali marinate in salsa di senape al miele funzionano bene anche in padella. Ma un tale piatto è consigliato per cuocere a fuoco basso e sotto un coperchio chiuso.

Ali asiatiche

Le ali glassate al miele e salsa di soia sono un piatto originale che può decorare qualsiasi tavola delle vacanze. Per cucinarlo, avrai bisogno di 1 kg di carne, 125 ml di miele e salsa di soia, qualche spicchio d'aglio, zenzero fresco, sale e pepe. Le ali devono essere accuratamente lavate, asciugate, rimosse la terza falange (non ha valore nutrizionale e può bruciare). La carne deve essere cosparsa di sale e pepe nero, lasciata in frigorifero per 30 minuti.

Le ali devono essere posizionate su una teglia da forno, applicare la salsa risultante con un pennello. Un piatto viene preparato in forno a una temperatura di 180 gradi per circa 50 minuti. Si consiglia di servire calde le ali di pollo nella salsa al forno.

Salsa di ali di pollo

Il gusto della carne dipende direttamente dalla salsa selezionata. Un piatto interessante può essere preparato se si utilizza la marinata a base di panna acida. Aglio, pepe macinato, sale, erbe qb devono essere aggiunti al prodotto lattiero-caseario. Nella marinata risultante, dovresti tenere le ali per almeno un'ora, quindi cuocere nel solito modo.

Anche la salsa di ali di pollo a base di concentrato di pomodoro è popolare. L'aglio spremuto e un po 'di aceto dovrebbero essere aggiunti alla marinata. La salsa può essere messa sul tavolo con ali già pronte o utilizzata come marinata.

Per coloro che non vogliono sperimentare, puoi prestare attenzione ai condimenti pronti per le ali, che sono offerti in ogni supermercato.

1. Ali di pollo brasiliane

Ingredienti per la marinata:

120 ml di salsa di soia

50 ml di aceto di vino bianco

50 ml di miele liquido

1 spicchio d'aglio

1 pizzico di peperoncino macinato

olio vegetale per lubrificazione a griglia

sale, pepe qb

1. Cuocere la marinata. Unire salsa di soia, ketchup, aceto, miele, aglio tritato, peperoncino, sale e pepe a piacere in una ciotola smaltata profonda, mescolare bene.

2. Lavare le ali di pollo, metterle nella marinata in modo che siano completamente coperte. Coprire e conservare in frigorifero per 2-3 ore.

3. Lubrificare la griglia con olio vegetale e scaldarla bene sul carbone. Metti le ali e le patate su una gratella e ingrassa con la marinata. Friggere fino a quando non diventano croccanti.

2. Ali di pollo in salsa agrodolce

Salsa di soia - 100 g

Salsa ketchup - 4 cucchiai. cucchiai

Arancione (grande) - 1 pz.

Aglio - 3 chiodi di garofano

Miele (leggero) - 2 cucchiai. cucchiai

Vino (dolce, semi-dolce) - 50 g

Olio vegetale (o olio di sesamo)

1. Cucinare la marinata di pollo. Mescolare l'aglio con la paprika e la salsa di soia. Aggiungi ketchup e mescola accuratamente. Versare le ali di pollo con la marinata cotta e lasciare per 30-40 minuti.

2. Salsa di pollo agrodolce. Sbucciare l'arancia e spremere il succo. Mescolare con miele e vino. Lascia fermentare la salsa.

3. Riscaldare la padella, versare 100 ml di olio vegetale o di sesamo e quando si riscalda, mettere le ali di pollo.

4. Friggere le ali di pollo per 15 minuti a fuoco medio. Aggiungere la marinata rimanente e la salsa agrodolce. Chiudere il coperchio, ridurre la fiamma e continuare la cottura per altri 15-20 minuti.

3. Ali di pollo grigliate

ali di pollo - 12 pezzi

salsa di soia - 4 cucchiai

sherry - 3 cucchiai

aglio - 1 spicchio

miele - 3 cucchiai

olio vegetale - 3 cucchiai

1. Lavare le ali, quindi asciugare bene con un tovagliolo di carta. Girare la parte superiore dell'ala e agganciarla a quella inferiore.

2. Metti le ali in una ciotola. Unire salsa di soia, sherry, burro e aglio tritato, versare le ali e mescolare bene. Coprire con pellicola e conservare in frigorifero per 2 ore.

3. Riscaldare il miele in una padella a fuoco medio fino a quando è liquido.

4. Preriscaldare la griglia e ungere leggermente. Rimuovere le ali dalla marinata e trasferirle sulla griglia. Friggere per 12 minuti fino a quando sono teneri, a volte capovolgendoli. Lubrificare le ali con miele caldo e friggere per altri 2 minuti.

4. Ali indiane

Ali di pollo - 1 kg

Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.

Zira (cumino) - 0,5 cucchiaini.

Coriandolo macinato - 0,5 cucchiaini.

Pepe macinato rovente - 1 truciolo.

Succo di limone - 1 cucchiaio. l.

Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.

1. Per la preparazione delle ali indiane, abbiamo bisogno di ali di pollo, kefir, concentrato di pomodoro, succo di limone, olio d'oliva, spezie, sale e aglio.

2. Lavare e asciugare le ali. Versa il kefir nella tazza. Aggiungi l'olio d'oliva. Salare, aggiungere le spezie. Mescolare con succo di limone e concentrato di pomodoro. Spremi l'aglio nella marinata, mescola.

3. Rivestire le ali con la marinata e lasciarle marinare per almeno un paio d'ore, ma è meglio lasciare durante la notte, posizionando in frigorifero.

4. Metti le ali su una teglia, versa l'intera marinata sulle ali. Cuocere in forno a 180 * da 30-40 minuti fino a doratura.

5. Ali al forno con aglio e parmigiano

Ali di pollo - 1 kg

Aglio - 3 chiodi di garofano

Olio d'oliva - 2 cucchiai.

Parmigiano - 60 gr

1. Preriscaldare il forno a 220 gradi. In una piccola ciotola, mescolare origano, rosmarino, cumino, sale. Lavare le ali di pollo, asciugarle con un tovagliolo di carta, posizionarle su carta pergamena, cospargere con il composto. Cuocere per 20-25 minuti.

2. Mescolare olio, basilico fresco, aglio tritato, parmigiano grattugiato. Rimuovere le ali dal forno, ungere con il composto.

3. Servire con salsa di senape.

6. Ali di pollo cinesi

Ali di pollo - 2 kg

Salsa (pomodoro) - 3 cucchiai. l.

Ketchup (con l'odore del fumo) - 2 cucchiai. l.

Salsa di soia - 3 cucchiai. l.

Olio vegetale (per friggere) - 3 cucchiai. l.

1. Lavare e tagliare a metà le ali di pollo. Ottieni piccoli pezzi porzionati.

2. Condire con aglio e sale.

3. In una padella capiente, friggi le ali, mescolando continuamente e senza coprire, fino a metà cottura.

4. Aggiungi le nostre salse e ketchup, friggi ancora un po '.

5. Quando le salse sono ben miscelate, aggiungi il miele.
A fuoco basso, mescolando, portare alla prontezza.

7. Ali al forno con limone

10 ali di pollo

2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale

1 cucchiaino di zucchero a velo

4 cucchiai. cucchiai di succo di limone

0,5 cucchiaini di sale

1 cucchiaino di paprika macinata

1. Lavare le ali di pollo e tagliare le loro prime falangi (estremità delle ali) e i pollici.

2. Versare sale, zucchero, pepe nero macinato, paprika in una ciotola capiente e, se lo si desidera, peperoncino rosso o adjika. Versare olio vegetale e succo di mezzo limone piccolo.

3. Metti le ali nella miscela e mescola in modo che le ali siano coperte con uno strato uniforme di spezie.

4. Marinare per 30 minuti a temperatura ambiente o per un periodo più lungo in frigorifero. Coprire la teglia con carta da forno e ungerla con olio vegetale. Appoggia le ali su una teglia.

5. Preriscaldare il forno a 220 ° C in anticipo e posizionare una teglia con le ali. Dopo le 20

25 minuti dall'inizio della cottura, gira le ali dall'altra parte e inforna un altro 5

15 minuti
Puoi servire le ali sia a caldo che a temperatura ambiente.

8. Ali di bufalo in pancetta con formaggio

Ali di pollo - 1000 g

Paprika macinata - 15 g

Pimento - 3 g

Salsa Ranch a piacere

Sedano - 1 battuta.

1. Preriscalda il forno a 210 C. Metti le strisce di pancetta su una gratella di metallo, friggi su entrambi i lati (capovolgendole periodicamente) per circa 15 minuti. Quando la pancetta è fritta, rimuovila dalla griglia.

2. Le ali di pollo sono mescolate con paprika, sale e pepe. Li distribuiamo sulla stessa griglia, lasciamoli immergere nell'odore di pancetta. Friggere per 20-25 minuti, fino a quando la pelle diventa croccante.

3. Macinare la pancetta, mescolarla con il formaggio e mettere da parte.

4. Ora che le ali sono quasi pronte, togli la griglia dal forno, rivestile con una miscela di pancetta e formaggio cheddar e rimetti 3 minuti al fuoco.

5. Togliere dal forno e servire immediatamente sul tavolo con salsa Ranch e bastoncini di sedano (gambi tritati).

Guarda il video: Ali di Pollo in Padella con Patate (Agosto 2020).

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