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Come preparare il succo di mirtillo rosso a casa

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I mirtilli stanno diventando sempre più popolari nel mercato interno e sono disponibili in diverse forme. Tuttavia, non è consigliabile mangiare mirtilli rossi nella loro forma grezza a causa del loro sapore molto aspro. Può essere consumato sotto forma di bacche secche o candite, tè, estratto, sciroppo, salsa, marmellata o marmellata.

Sempre più si possono trovare mirtilli rossi in prodotti da forno, in insalata o come additivo per il porridge del mattino. Le bacche di mirtillo rosso possono essere congelate, quindi mantengono la maggior parte dei loro benefici per la salute per circa un anno (inoltre, perderanno la maggior parte della loro acidità).

Un'ottima alternativa al consumo di mirtilli acidi è quella di ricavarne un delizioso succo che preserva tutti i preziosi nutrienti della frutta fresca.

Cranberry Juice - Valori nutrizionali

Un bicchiere di succo di mirtillo contiene:

  • elevata quantità di fibre
  • vitamina C in una quantità che soddisfa approssimativamente ⅓ il fabbisogno giornaliero di un adulto
  • vitamine A, B1, B2, B3, B6, E e K
  • minerali: calcio, fosforo, rame, iodio, sodio, potassio, magnesio, ferro
  • flavonoidi, tra cui: poliantiocianidi, quercetina, kermferol, glicosidi flavonoidi
  • tannini
  • fruttosio
  • acidi, ad esempio: limone, mela, benzoico, salicilico, quin

Succo di mirtillo rosso - proprietà medicinali e applicazione

Grazie alla sua ricca composizione, il succo di mirtillo rosso ha una serie di proprietà che migliorano la salute umana. Il consumo regolare di succo di mirtillo rosso previene l'infiammazione della vescica e sostiene il sistema immunitario. I componenti in esso contenuti hanno un effetto benefico sul sistema circolatorio - rafforza i vasi sanguigni, regola il lavoro del cuore, aiuta a mantenere il livello necessario di colesterolo "buono"ridurre il rischio di aterosclerosi e molte altre malattie.

Succo Di Mirtillo Rosso È un'ottima fonte di potenti antiossidanti che hanno un effetto anticancro e rallentano il processo di invecchiamento del corpo.

Tra le proprietà curative del succo di mirtillo rosso, possiamo notare la capacità di contrastare l'ulcera gastrica e l'ulcera duodenale (le sostanze contenute nei mirtilli rossi distruggono i ceppi del batterio Helicobacter pylori) e riducono il rischio di carie e malattie parodontali. Il succo di mirtillo rosso è anche usato nella perdita di peso, aiuta a purificare il corpo dalle tossine e regola il metabolismo.

Succo Di Mirtillo Naturale

In Russia, il succo di mirtillo rosso è disponibile nella maggior parte dei grandi negozi, spesso sotto forma di frullati di frutta, ad esempio, in combinazione con succo di uva o lampone. Di norma, si tratta di succhi "da un concentrato", con l'aggiunta di zucchero o altri dolcificanti.

A volte i prodotti chiamati "succo di mirtillo rosso" sono prodotti anche senza l'uso di bacche, aggiungono solo un sapore artificiale. Per questo motivo, quando si sceglie il succo di mirtillo, assicurarsi di leggere le informazioni sulla sua composizione.

Un prodotto completo è più facile da ottenere in farmacia. Il succo di mirtillo rosso che vendono è relativamente costoso, ma di solito è composto 100% di bacche senza zucchero aggiunto.

Come preparare il succo di mirtillo rosso

Il succo di mirtillo rosso sano può essere preparato a casa. Il modo più semplice è usare uno spremiagrumi per questo scopo. Per rendere la bevanda più gustosa (meno acida), puoi mescolarla con un altro succo dolce o aggiungere un po 'di miele.

La mousse di mirtilli rossi potrebbe essere un'idea per un drink senza zucchero. Per rendere i frutti meno acidi, dovrebbero essere congelati e quindi cotti fino a quando non si spezzano. La mousse risultante deve essere conservata in frigorifero.

I dolci amanti possono evitare conservanti industriali e esaltatori di sapidità producendo succo di mirtillo fatto in casa con zucchero.

Un chilogrammo di frutta viene riempito con 500 g di zucchero (l'opzione migliore è la canna non raffinata) e lasciata per diverse ore sotto il coperchio. Quindi versare acqua (per coprire le bacche) e far bollire per 2 ore a fuoco basso. Il succo freddo viene inacidito, bollito di nuovo e versato in barattoli puliti e asciutti. Con chiusura ermetica non richiede ulteriore pastorizzazione.

Succo di mirtillo rosso - quanto bere

In medicina, non vi è alcuna indicazione specifica sulla quantità di succo di mirtillo rosso da bere al giorno, principalmente a causa della varietà di prodotti disponibili sul mercato.

Alcune fonti ritengono che la dose giornaliera di succo di mirtillo rosso sia di circa un bicchiere. Può essere sostituito con ⅓ tazza di mirtilli rossi secchi, salsa, marmellata o marmellata di mirtilli rossi.

Rischi e controindicazioni per il succo di mirtillo rosso

Il succo di mirtillo rosso è raccomandato per i bambini che soffrono di infiammazione vescicale ricorrente - è dimostrato che può ridurre il numero di recidive il 2/3.

Il succo di mirtillo rosso aiuta le donne in gravidanza e le madri che allattano per soddisfare il crescente bisogno di vitamine e minerali, oltre a prendersi cura del tratto urinarioche, dopo il parto, sono particolarmente sensibili alle infezioni.

Bere troppo succo di mirtillo può portare a problemi digestivi, come la diarrea. Il succo di mirtillo rosso non è raccomandato per le persone che assumono farmaci che riducono la coagulazione del sangue (contenente warfarin), poiché può migliorare il loro effetto, in casi estremi, persino causare la morte del paziente.

L'effetto del succo di mirtillo rosso sul corpo

Il prodotto è ampiamente noto come un antibiotico efficace di origine naturale. Nelle malattie virali acute e croniche, esacerbazioni di infezioni, si consiglia di usarlo in combinazione con la terapia farmacologica di base. Il succo di mirtillo rosso è efficace come profilassi e medicina contro le malattie del sistema genito-urinario: infiammazione delle appendici e delle ovaie nelle donne, nefrite, cistite, uretrite. Il contenuto di antociani nel prodotto aiuta a rimuovere i calcoli dai reni e dalla vescica.

Nella lotta per la bellezza e l'anti-invecchiamento, i cosmetologi raccomandano di prestare attenzione alla bevanda di mirtilli, poiché è ricca di antiossidanti. Queste sostanze proteggono le cellule della pelle dall'invecchiamento e migliorano il loro processo di rigenerazione. L'introduzione del prodotto nella dieta aiuterà a migliorare la carnagione e rendere le rughe meno pronunciate.

I mirtilli rossi sono una bacca nota per le sue proprietà escrete. Raccomandano di bere il succo per purificare il sangue dagli effetti dell'assunzione di antibiotici, per rimuovere i sali di metalli pesanti dal corpo e consigliare anche le persone che sono state esposte alle radiazioni. Aiuta molto con l'avvelenamento da tossine gravi e viene anche usato come profilassi contro il cancro e l'anemia.

Il prodotto contiene una notevole quantità di iodio, che influenza positivamente la ghiandola tiroidea.

La normalizzazione del metabolismo è un altro vantaggio utile per l'assunzione di succo di mirtillo rosso. Con l'obesità, una violazione dell'equilibrio idrico e dei processi metabolici, il succo di mirtillo rosso deve essere introdotto nella dieta. È anche utile per i diabetici, poiché l'acido ursolico, che si trova nella bacca e una bevanda da esso, può riportare i livelli di zucchero nel sangue alla normalità.

L'assunzione di succo sarà benefica per il sistema cardiovascolare, perché le sostanze nella sua composizione combattono il colesterolo cattivo, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e prevengono la formazione di coaguli di sangue.

Il modo più famoso di usare il succo di mirtillo è curare i raffreddori. Anche con i primi sintomi di malessere, febbre e brividi, devi bere un bicchiere di bevanda a base di acqua calda e succo di mirtillo. Ciò darà al corpo uno slancio per combattere la malattia, ridurre la febbre e l'infiammazione.

Il prodotto affronta l'infiammazione delle mucose della bocca, poiché ha un effetto curativo e antisettico sulla ferita. E per i denti, il suo vantaggio è quello di sbarazzarsi di carie, malattie parodontali, placca.

La composizione chimica del succo di mirtillo rosso

Il tesoro di vitamine si trova nel succo di mirtillo rosso. Il contenuto di vitamina C nel prodotto passa attraverso il tetto - by questo indicatore ignora limoni e arance e solo i mirtilli rossi e l'olivello spinoso, l'olivello spinoso e il ribes nero hanno superato i mirtilli rossi e le bevande da esso.

Il contenuto di vitamine e altre sostanze benefiche
Vitamina A1,7 mcg
Beta carotene0,01 mg
Vitamina B10,02 mg
Vitamina B20,03 mg
Vitamina B50,05 mg
Vitamina B60,03 mg
Vitamina B92 mcg
Vitamina C.13 mg
Vitamina E0,4 mg
Vitamina H.0,1 mcg
Vitamina PP0,1664 mg
Composizione minerale
magnesio12 mg
sodio14 mg
zolfo6 mg
fosforo16 mg
cloro1 mg
boro130 mcg
zinco0,19 mg
fluoro10 mcg
rubidio44 mcg
nichel17 mcg
iodio1 mcg
ferro2,3 mg
calcio19 mg
potassio155 mg

100 g di prodotto contengono 45,5 kcal, 0,4 g di proteine, 0,3 g di grassi, 11 g di carboidrati.

Suggerimenti per la medicina tradizionale

Le proprietà curative del prodotto non sono passate inosservate a medici e guaritori. Dal 17 ° secolo, il succo di mirtillo rosso è stato usato come mezzo per combattere l'artrosi, la carenza di vitamine, le scarse prestazioni, i reumatismi, la tonsillite. Una bacca e un drink da esso aiutano a combattere il cancro, i virus, le infezioni, i parassiti, le malattie della pelle pustolosa, la tubercolosi e i problemi ginecologici. Questo è un potente antibiotico naturale che ha l'effetto di stimolare il sistema immunitario. Stress, affaticamento cronico, mal di testa capitolano al succo di mirtillo rosso.

Come noto agente antiparassitario, si consiglia l'uso della bevanda contro i pidocchi: viene diluito con acqua in proporzioni 1/5 e i capelli e il cuoio capelluto vengono sciacquati con la miscela.

Per le malattie della pelle, mescola mezzo bicchiere d'acqua e succo, aggiungi un cucchiaino di miele e bevi la miscela tre volte al giorno, un'ora dopo aver mangiato.

Per i pazienti ipertesi, si consiglia di preparare una bevanda con miele in proporzioni 1/1, di utilizzare 1 cucchiaio tre volte al giorno, 15-20 minuti prima di mangiare. Le persone che soffrono di malattie dello stomaco e del pancreas hanno dimostrato di assumere succo di mirtillo rosso, diluito con acqua nel rapporto 1/1 prima dei pasti, 50-100 g.

Dalla febbre, al paziente viene somministrata una miscela di succo di 200 g di patate, 50 g di succo di mirtillo rosso e 15 g di zucchero, che è stato lasciato riposare per 1-2 ore. Devi bere la bevanda in piccole porzioni, 5-6 volte durante il giorno.

In caso di influenza, raffreddore, tosse, bronchite, il prodotto viene miscelato con il miele a piacere, in modo che non sia troppo acido e bevono 100 g prima dei pasti.

Utilizzare in cosmetologia

Quando cerchi fondi per migliorare la salute della pelle, non dimenticare che è possibile trovare prodotti efficaci non solo sugli scaffali dei negozi di cosmetici. Il succo di mirtillo rosso, assunto internamente, ha un effetto positivo sulle condizioni della pelle, rendendola più elastica, sana, liscia. Inoltre, è anche usato come componente di maschere, massaggi con cubetti di ghiaccio e tonici. Tuttavia, solo il prodotto senza zucchero appena spremuto è adatto a questi scopi.

Per eliminare la pigmentazione indesiderata, utilizzare un tovagliolo inumidito con succo. Viene applicato sulla pelle per 10 minuti, dopo di che viene lavato sul viso con acqua fredda. Innanzitutto, è necessario condurre un test per le reazioni allergiche: applicare il succo sulla piega interna del gomito, dove la pelle è molto sensibile e seguire i propri sentimenti. Se entro 5-7 minuti non compaiono arrossamenti e sensazione di bruciore, è possibile utilizzare il rimedio.

Utilizzare maschere e capelli con il succo non è più di 1 volta in una metà o due settimane. Sono impastati in piatti non metallici, ad esempio tazze di argilla o di vetro.

Fare un drink in riserva

La base per ottenere il succo di bacche è il processo di frantumazione o torsione. Per questi scopi, usa un tritacarne o uno spremiagrumi, oppure puoi semplicemente schiacciare i mirtilli rossi in un mortaio.

I mirtilli tollerano normalmente il nuovo processo di conservazione, inoltre possono essere congelati per l'inverno. L'ebollizione riduce la quantità di vitamina C nella sua composizione. In questo modo, puoi anche preparare il succo, ma perde alcuni dei suoi benefici.

La ricetta più semplice: i mirtilli rossi vengono attorcigliati o schiacciati manualmente, senza aggiungere ingredienti, vengono arrotolati in barattoli sterili e ben chiusi con i coperchi. Il prodotto viene conservato in frigorifero o in cantina senza trattamento termico.

Ricetta utile con zucca:

  • 1 kg di mirtilli rossi
  • 1 kg di zucca matura
  • circa 400 g di zucchero.

La zucca viene lavata e pulita da semi e buccia, strofinata su una grattugia grossa. La purea risultante viene diluita con acqua e inviata a fuoco lento per circa un'ora. Dopo che la zucca si è raffreddata, il succo viene spremuto fuori, ad esempio, usando una garza. Le bacche vengono sbucciate, lavate, versate in una padella e versate circa 20-30 mm di acqua sui mirtilli rossi. Su un piccolo fuoco, le bacche vengono sbiancate fino a diventare morbide, e quindi il succo viene spremuto da loro. I succhi di zucca e mirtillo vengono mescolati, lo zucchero viene aggiunto alla bevanda, versato in una casseruola e bollito per 3-5 minuti. Il prodotto viene versato a caldo in barattoli sterili e ben tappato. Per garantire che la preforma non "esploda" in seguito durante lo stoccaggio, è possibile sterilizzare ancora una volta i vasi con il prodotto facendoli bollire per altri 10-20 minuti in un contenitore con acqua bollente, tuttavia, ricordare che il trattamento termico prolungato "uccide" la vitamina C in bacca. Il contenitore viene capovolto e lasciato raffreddare, dopodiché viene conservato in un luogo fresco e asciutto.

Un pronunciato effetto calmante ha una combinazione di mirtilli e carote.

Per prendere un drink:

  • 2 kg di carote arancione brillante,
  • 1 kg di mirtilli rossi
  • 2 tazze di zucchero.

Le carote sono ben lavate, sbucciate, tritate finemente e cotte a vapore. La purea risultante viene fatta passare attraverso un setaccio. I mirtilli vengono selezionati, lavati, puliti e schiacciati, ottenendo così il succo da esso. Dopo aver mescolato le carote con le bacche, vengono mandate a fuoco lento, non permettendo di bollire, e riscaldate per circa 3-5 minuti. Quando il piatto si è raffreddato, viene nuovamente macinato attraverso un setaccio. Risulta essere piuttosto denso e in questa fase può essere passato attraverso una garza o diluito con acqua. Dopo aver aggiunto lo zucchero semolato, la bevanda viene miscelata, riscaldata a fuoco basso per 15 minuti, non portata a ebollizione, dopodiché viene versata calda in barattoli sterili. Dopo che il prodotto si è raffreddato, viene conservato in un luogo buio e fresco.

Esistono molti altri modi per preparare una bevanda salutare: dai mirtilli congelati, utilizzando una pentola a pressione, con l'aggiunta di mele, barbabietole, menta.

Utilizzando il succo di mirtillo rosso in cucina

Dal momento che il prodotto ha un pronunciato sapore aspro, non viene praticamente utilizzato come piatto indipendente. Puoi fare lo sciroppo di gelato aggiungendo zucchero e trattandolo termicamente. Il succo di mirtillo rosso è usato come colorante alimentare. In piccole quantità, viene aggiunto all'impregnazione per torte e biscotti, in creme e dessert. Alcune marinate con l'aggiunta di questa bevanda conferiscono alla carne una struttura straordinariamente delicata a causa dell'elevato contenuto di acidi nel succo.

Molto spesso, il prodotto si trova nelle ricette per cocktail alcolici, in combinazione con vodka, gin e rum. Un gusto insolitamente ricco è dato da una miscela di mirtillo rosso con succo di melograno, arancia, pompelmo, con granatina, vodka di lamponi e soda. La combinazione di succo di mirtillo rosso con vodka al limone, liquore Cointreau e succo di lime è la ricetta del famoso cocktail cosmopolita.

Per gli amanti delle gioie analcoliche, su Internet ci sono ricette per il succo di mela e mirtillo rosso, un cocktail di mirtilli, yogurt, miele, tè nero e succo di mirtillo rosso, varie varianti di punch analcolico.

Danno e controindicazioni del prodotto

Quello che sicuramente non puoi fare con questo drink è usarlo a stomaco vuoto. Anche in uno stato diluito, la quantità di acido al suo interno può influire negativamente sulle pareti dello stomaco. Per coloro che hanno problemi con il lavoro del fegato, così come le persone che soffrono di ulcere allo stomaco o gastrite in una condizione esacerbata, è meglio abbandonare l'uso del succo di mirtillo rosso in qualsiasi forma. Sono anche noti casi di manifestazioni di intolleranza individuale e allergie - questa è un'indicazione diretta dell'esclusione di un prodotto dalla dieta. Con cautela, è necessario bere il succo per le donne in gravidanza, dopo aver consultato un medico.

Inoltre, i mirtilli rossi non interagiscono bene con alcuni farmaci: valium, glucotrol, tamoxifene, elavil e altri fluidificanti del sangue. Il prodotto riduce l'efficacia di diclofenac.

Naturalmente, un prodotto da bacche raccolte in aree contaminate con una situazione ambientale sfavorevole può causare danni significativi al corpo umano.

Le proprietà curative del succo di mirtillo rosso sono uniche come il gusto di questa bevanda. Ha un forte effetto stimolante: come se scuotesse le risorse naturali del corpo, il prodotto integra e le arricchisce con una serie di vitamine e sostanze nutritive della sua stessa composizione, migliorando così la salute, dando vitalità e vitalità.

Proprietà utili

Il succo di mirtillo rosso è la bevanda più salutare. Contiene innumerevoli vitamine e minerali. A causa di ciò, il succo di mirtillo rosso ha una serie di proprietà utili:

  1. Ha un effetto benefico sul sistema immunitario del corpo e aiuta a combattere le malattie virali e infettive.
  2. Ha la capacità di abbassare la temperatura corporea, quindi è indispensabile come antipiretico.
  3. Aumenta la mobilità e l'energia del corpo e lo rende anche più resistente.
  4. Affronta malattie del sistema genito-urinario e reni.
  5. Riduce il rischio di infarto e ictus e aiuta anche nel trattamento delle malattie cardiovascolari.
  6. Normalizza la digestione e aiuta a evitare le malattie del tratto gastrointestinale.

Preparazione al lavoro

Перед тем как начать заготавливать клюквенный сок, необходимо насобирать или правильно купить ягоду. Первым делом нужно смотреть на внешний вид клюквы и её спелость. У зрелых плодов блестящая кожица, окрашенная в ярко-красный цвет. Il pallore del frutto ti dirà che la bacca è acerba. I mirtilli rossi sono già viziati se puoi vedere macchie marrone scuro o nere sulla sua superficie.

Per la preparazione del succo, è meglio scegliere bacche di forma rotonda. Al tatto, dovrebbero essere leggermente elastici e densi. Non dovresti comprare frutti morbidi e avvizziti.

I mirtilli rossi crescono nelle paludi, quindi un po 'di umidità è intrinseca in esso. Al momento dell'acquisto, è necessario scegliere solo tali frutti e fare attenzione a quelli secchi.

Per il succo, devi scegliere solo le bacche più mature e succose, quindi al momento dell'acquisto devi prendere un campione. Più il prodotto è buono e succoso, migliore sarà il succo.

Versione classica

Questa opzione per preparare il succo di mirtillo rosso prevede un breve periodo di ebollizione, che consente di salvare tutti i benefici della bevanda. Saranno necessari solo due ingredienti: 2 kg di bacche fresche e due bicchieri di acqua filtrata pulita.

Il processo di cottura è semplice e prevede i seguenti passaggi:

  1. La bacca raccolta viene raccolta e tutti i frutti viziati e non maturi, così come i detriti vegetali, vengono rimossi da esso. I mirtilli acquistati, di regola, hanno già superato questa fase di cottura.
  2. Il prodotto selezionato viene accuratamente lavato con acqua fredda ed essiccato.
  3. I frutti vengono tagliati con un frullatore o un tritacarne. Se non li hai, puoi semplicemente schiacciare le bacche con qualche oggetto pesante.
  4. La massa risultante viene trasferita su piatti smaltati e viene aggiunta la quantità necessaria di acqua.
  5. La miscela viene posta sul fornello e riscaldata a una temperatura non superiore a ottanta gradi.
  6. Mantenendo la temperatura impostata, le bacche vengono cotte per circa otto minuti.
  7. Quindi, la purea finita viene strofinata attraverso un setaccio fine e, se necessario, filtrata con un pezzo di garza.
  8. Il prodotto risultante viene restituito alla stufa.
  9. Dopo l'ebollizione, la miscela viene cotta per altri cinque minuti.
  10. A questo punto viene aggiunto lo zucchero semolato. Se hai mirtilli rossi dolci, puoi farne a meno.
  11. Una volta che lo zucchero si è sciolto, la bevanda viene versata in lattine preparate.
  12. I carri armati sono arrotolati, capovolti e coperti con una coperta.
  13. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, le lattine vengono conservate in un luogo buio e fresco.

Con zucca

La stessa zucca è un prodotto molto utile e in combinazione con i mirtilli rossi diventa ancora più vitamina. Il prodotto finito non solo ha un buon sapore, ma aiuta anche a liberarsi dei problemi digestivi e metabolici. Per la sua preparazione, avrai bisogno di tali prodotti: 1 kg di mirtilli rossi, 1 kg di zucca matura, 400 g di zucchero.

La bevanda è preparata come segue:

  1. La zucca viene lavata e tagliata a metà.
  2. I semi vengono rimossi da esso e la pelle viene rimossa.
  3. La zucca viene tagliata a pezzi e strofinata su una grattugia grossa.
  4. Un po 'd'acqua viene aggiunta alla massa risultante.
  5. La miscela viene portata a ebollizione e cotta per un'ora e mezza a fuoco basso.
  6. La purea finita viene trasferita in uno spremiagrumi e trasformata.
  7. Il succo risultante viene versato in un contenitore separato.
  8. Le bacche enumerate vengono lavate sotto l'acqua corrente.
  9. Quindi vengono trasferiti in una ciotola e riempiti con acqua fredda. Il fluido dovrebbe coprirli completamente.
  10. Dopo alcuni minuti, l'intero contenuto della ciotola viene versato in una padella smaltata e messo a fuoco.
  11. Le bacche sono cotte a fuoco lento. È importante non lasciarli bollire, poiché in questo caso perderanno la maggior parte delle loro proprietà benefiche.
  12. Entrambi i succhi vengono mescolati in una ciotola e viene aggiunto zucchero.
  13. La miscela bolle per circa cinque minuti, dopo di che viene versata in barattoli sterilizzati.
  14. Le lattine vengono coperte e sterilizzate per circa venti minuti.
  15. Dopo il periodo di tempo specificato, vengono arrotolati, raffreddati e conservati.

Con Barbabietole Dolci

L'aggiunta di barbabietole al succo di mirtillo non solo cambierà il suo colore, ma lo renderà anche più gustoso e aromatico. Il succo di barbabietola è molto salutare e aiuta con ipertensione e problemi di sangue. Il succo viene preparato da 1,5 kg di barbabietole e 600 g di bacche.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Il raccolto di radice viene lavato e sbollentato a vapore per circa trenta minuti.
  2. Successivamente, le barbabietole vengono strofinate su una grattugia grossa o passate attraverso un tritacarne.
  3. La massa di barbabietola viene spremuta e il succo risultante viene filtrato attraverso una garza.
  4. I mirtilli vengono lavati e asciugati.
  5. Quindi viene messo in una pentola di acqua bollente e cotto per circa un minuto e mezzo.
  6. La bacca preparata viene trasferita in uno spremiagrumi, dove viene spremuto il succo.
  7. In un contenitore smaltato, entrambi i succhi vengono miscelati e viene aggiunto zucchero.
  8. La bevanda viene posta sul fornello e riscaldata a settanta gradi.
  9. Il prodotto finito viene imbottigliato in bottiglie sterili.
  10. Quindi vengono sterilizzati e chiusi con un coperchio.

Bevanda di mirtilli e carote

Le carote contengono beta-carotene, che è utile per la vista e la pelle, oltre al magnesio, che aiuta a far fronte allo stress. In combinazione con i mirtilli rossi, diventa ancora più sano e rende la bevanda uguale. Per la sua preparazione per chilogrammo di mirtilli rossi, sono necessari 2 kg di carote dolci, due bicchieri di zucchero semolato.

Per fare il succo, devi eseguire una serie di semplici passaggi:

  1. Le carote vengono lavate, sbucciate dallo strato non commestibile superiore e tagliate a cubetti.
  2. Le carote al vapore vengono preparate fino a quando non diventano morbide.
  3. Quindi viene strofinato attraverso un setaccio.
  4. I mirtilli rossi smistati e lavati vengono schiacciati e trasferiti in una padella.
  5. Lì viene riscaldato per cinque minuti, dopo di che viene anche strofinato attraverso un setaccio.
  6. Le masse di carote e mirtilli rossi si mescolano con lo zucchero. Se preferisci più succo liquido, puoi aggiungere un po 'd'acqua in questa fase.
  7. Il succo viene versato in una casseruola e messo a fuoco lento.
  8. Il prodotto finito viene cotto per circa quindici minuti. In questo caso, è importante non lasciarlo bollire.
  9. Il succo viene imbottigliato e arrotolato.

Da bacche congelate

Le mele mature sono utilizzate in questa ricetta. Scegliendo diverse varietà e variando il loro acido, puoi ottenere diversi gusti del prodotto finito. Per il succo sono necessari: 1 kg di mele fresche, 300 g di mirtilli rossi, zucchero semolato, acqua.

Puoi fare un drink dalle bacche congelate secondo questa ricetta:

  1. Le mele vengono lavate e sbucciate.
  2. La parte centrale e le altre parti non commestibili vengono rimosse da esse.
  3. Il frutto viene tagliato a fette e trasferito in uno spremiagrumi.
  4. Il succo di mela viene versato in una ciotola separata.
  5. I mirtilli vengono scongelati e il succo viene spremuto da esso.
  6. In una padella separata si mescolano acqua e zucchero.
  7. Dopo che lo zucchero è stato completamente sciolto, lo sciroppo viene versato in una miscela di succo di mela e mirtillo rosso.
  8. Non appena la bevanda bolle, viene prodotta per circa tre minuti.
  9. In forma calda, viene versato in lattine e arrotolato.
  10. Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, il succo viene inviato per la conservazione in cantina.

Con polpa di mirtillo rosso

Questa ricetta ti consente di preparare un succo di mirtillo denso per l'inverno. In questa forma, manterrà la massima quantità di nutrienti e diventerà una medicina indispensabile nella stagione fredda. Per prepararlo, avrai bisogno di: 300 g di zucchero, un chilogrammo di mirtilli rossi, 650 ml di acqua pura.

Ricetta del succo di polpa:

  1. I mirtilli freschi vengono spostati e lavati.
  2. Successivamente, viene trasferito in una padella smaltata e impastato in uno stato di massa omogenea. Questo può essere fatto usando un frullatore o un oggetto di legno pesante.
  3. La massa di bacche viene strofinata attraverso un setaccio.
  4. In un contenitore separato, l'acqua viene miscelata con lo zucchero e portata a ebollizione.
  5. Lo sciroppo pronto viene versato in una padella con frutti di bosco.
  6. La miscela viene riscaldata a 70 gradi e imbottigliata in lattine o bottiglie disinfettate.

Bevanda alla frutta con mirtilli rossi

Un tale prodotto può essere facilmente trovato in quasi tutti i negozi di alimentari o supermercati. Tuttavia, non è sempre possibile determinarne la qualità, quindi è meglio preparare tu stesso il succo di frutta con bacche fresche. Per fare questo, è necessario acquistare i seguenti ingredienti: mirtilli rossi, zucchero, miele, acqua.

Il succo di mirtillo rosso viene preparato in conformità con la seguente sequenza di azioni:

  1. Le bacche selezionate e lavate sono disposte in una ciotola.
  2. Lì si strozzano con una forchetta o un cucchiaio. Devi farlo nel modo più intenso possibile per ottenere più succo possibile.
  3. Il liquido risultante viene filtrato attraverso diversi strati di garza.
  4. La massa di bacche viene trasferita in una padella smaltata e riempita con acqua.
  5. Dopo l'ebollizione, la miscela viene nuovamente filtrata.
  6. Miele di fiori e succo di mirtillo rosso vengono aggiunti alla bevanda.
  7. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e posizionati sulla stufa.
  8. Dopo l'ebollizione, lo zucchero viene aggiunto alla bevanda di frutta.
  9. Una volta sciolto, puoi disporre il prodotto finito in banca.
  10. I contenitori sono chiusi ermeticamente da un coperchio e, dopo il raffreddamento, vengono conservati in un luogo fresco e allo stesso tempo buio.

Il succo di mirtillo rosso è una fonte naturale di vitamine. Con esso, puoi prevenire e curare un gran numero di malattie spiacevoli e pericolose. Con una preparazione adeguata e seguendo tutte le raccomandazioni dei professionisti, puoi ottenere un drink gustoso che piacerà non solo a te, ma anche ai tuoi familiari.

Bevanda alla frutta con mirtilli rossi: preparazione

I benefici del succo di mirtillo sono evidenti per tutti! Tale bevanda tonifica e rinvigorisce, aumenta le prestazioni fisiche e attiva anche il lavoro del nostro cervello. Tra le altre cose, il succo di mirtillo rosso aiuta a mantenere un aspetto bello e sano e in combinazione con una corretta alimentazione restituisce giovinezza, aspetto fiorito e armonia al gentil sesso. Quindi, come preparare bevande alla frutta in modo tale che durante il trattamento termico le bacche di mirtillo mantengano tutte le proprietà e le sostanze miracolose sopra descritte?

Tutto è molto semplice: preparare bevande alla frutta con l'aggiunta di succo di mirtillo naturale appena preparato. Quindi il tuo corpo riceverà tutto ciò che è utile nei mirtilli freschi, ma allo stesso tempo il tuo stomaco non soffrirà di acido, che i mirtilli sono anche molto ricchi.

Vale la pena notare che il succo di mirtillo rosso con il più basso contenuto di zucchero è più utile, quindi, se non sei allergico al miele, sostituisci lo zucchero con esso durante la preparazione del succo.

Succo di mirtillo rosso: ricetta

Ad oggi, ci sono molte ricette per fare il succo di mirtillo rosso. Diamo un'occhiata a due ricette:

  1. succo di mirtillo con miele - un'eccellente prevenzione del freddo in inverno,
  2. succo di mirtillo con menta - dissetante e una gioia allegra in estate.

Quindi, per il succo di mirtilli rossi con miele, devi preparare i seguenti ingredienti:

  • 1,5 tazze di mirtilli freschi,
  • 1 litro di pura acqua sorgiva,
  • 2-2,5 cucchiai di miele.

Prima di tutto, i mirtilli rossi devono essere eliminati e scartati eventuali bacche cattive. Schiaccia le bacche con un mortaio di legno in una ciotola profonda, è meglio usare piatti non metallici. Ora filtrare la miscela risultante attraverso un setaccio o una garza. Dovresti avere una pappa con semi e succo di mirtillo rosso, fino a quando il succo non viene messo da parte. Porridge con semi e buccia versare un litro di acqua e dare fuoco. Non appena la bevanda alla frutta inizia a bollire, riduci la fiamma e lasciala bollire per 5-7 minuti. Trascorso questo tempo, spegni il fuoco e filtra di nuovo il succo, ora il liquame risultante può essere semplicemente gettato via. Quindi, versare il succo di mirtillo che abbiamo messo da parte precedentemente nella padella e lasciare bollire di nuovo la frutta. Nella risultante bevanda alla frutta, mentre è ancora caldo, aggiungi il nostro miele e lascialo "disperdere" lì, puoi aiutarlo e mescolarlo con un cucchiaio.

Per preparare il succo di mirtillo con la menta, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 500 gr o 3 tazze di mirtilli freschi,
  • 2 litri di pura acqua sorgiva,
  • 8-10 foglie di menta fresca,
  • miele qb.

Come nel primo caso, selezioniamo i mirtilli rossi e rimuoviamo le bacche cattive, quindi sciacquiamo accuratamente. Impastare i mirtilli con un mortaio di legno, spremere il succo di mirtillo puro e lasciarlo da parte per ora. La sospensione risultante viene trasferita nella padella. Le foglie di menta dovrebbero essere accuratamente lavate e, come i mirtilli, il soffitto con un mortaio di legno. Ora aggiungi la menta schiacciata alla pappa di mirtilli rossi. Quindi, versare una miscela di menta e farina di mirtilli rossi con due litri di acqua e dare fuoco. Aspettiamo che il succo di frutta bolle, ora riduciamo il fuoco e lasciamo questo brodo "oscuro" per cinque minuti. Quindi spegniamo il fuoco, avvolgiamo la casseruola con il succo di frutta in una coperta calda e aspettiamo un'altra ora, ora puoi filtrare il succo di frutta e aggiungere ad esso il succo di mirtillo precedentemente ottenuto, mescolare accuratamente e aggiungere miele.

Come preparare il succo di mirtillo dai mirtilli congelati

I mirtilli rossi vengono raccolti in autunno inoltrato, quando non si sono ancora verificate le prime gelate. Naturalmente, i mirtilli raccolti non potranno mentire a lungo, anche in frigorifero, quindi, per poter preparare bevande alla frutta o usare i mirtilli per la cottura in inverno, le bacche appena raccolte vengono congelate. Di seguito è riportata una ricetta molto semplice su come preparare il succo di mirtillo dai mirtilli congelati.

Consigli utili: se hai raccolto o acquistato mirtilli freschi e hai intenzione di congelarlo, non lavare le bacche.

Quindi, nel congelatore del tuo frigorifero c'è un mirtillo rosso congelato, perché non fare una bevanda alla frutta gustosa e sana?

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 3-4 tazze di mirtilli congelati,
  • 2 litri di pura acqua sorgiva,
  • miele qb.

Dopo aver rimosso le bacche dal congelatore, sciacquale con acqua fredda e lasciatele finché non si scongelano completamente. Quindi, usando un frullatore, macina i mirtilli rossi fino a formare la pappa. Spremi il succo attraverso una garza e rimuovilo temporaneamente di lato. Versare la torta risultante con due litri di acqua e far bollire per circa dieci minuti. Dopo che la bevanda alla frutta è bollita, spegni il fuoco e avvolgi la padella con una coperta o un asciugamano e lascia fermentare il brodo per un'ora. Quindi di nuovo filtriamo la bevanda alla frutta ora infusa, quindi a questo succo di frutta aggiungiamo il nostro succo di mirtillo e miele pre-preparati. La bevanda alla frutta deliziosa e, soprattutto, salutare è pronta!

Quando prepari il succo di mirtillo, puoi anche aggiungere le tue altre bacche preferite, come ciliegie o ribes nero. Tale succo di frutta da una miscela di bacche sane è ancora più arricchito con sostanze che hanno un effetto benefico sul nostro corpo.

Se preferisci la classica ricetta del succo di mirtillo rosso senza additivi di terze parti, puoi mettere la bevanda preparata in frigorifero e usarla due cucchiai al giorno mezz'ora prima di mangiare. Quindi prepari lo stomaco per l'imminente trasformazione degli alimenti, mantieni l'immunità e aiuti il ​​tuo corpo a far fronte allo stress quotidiano e alla fatica. E oltre a questo, in questo modo puoi mantenere la salute dei tuoi figli, aiutarli ad affrontare lo stress costante e le situazioni stressanti a scuola. Tuttavia, prima di dare al tuo bambino bevande a base di frutta in quantità sufficienti (ad esempio un bicchiere da 200 ml), inizia con un cucchiaio e vedi se ci sono reazioni allergiche.

Cerca di usare ciò che la natura ci offre, in questo caso stiamo parlando del succo di mirtillo rosso. Avrai sempre il tempo di comprare un mucchio di medicine in farmacia, che, per inciso, ci fanno più male che bene. In combinazione con una corretta alimentazione e uno stile di vita sano, il succo di mirtillo rosso non è solo un rimedio assetato che ha un buon sapore, ma può anche servire come rimedio per molti disturbi, come l'emicrania, il funzionamento alterato del tratto gastrointestinale e molti altri.

Guarda il video: Quali sono i benefici del succo di mirtillo? (Agosto 2020).

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