Consigli Utili

Come conservare i grani di kefir quando non vengono utilizzati

Pin
Send
Share
Send
Send


Kefir è una bevanda a base di latte fermentato originaria della Russia. È fatto fermentando il latte (mucca, capra o pecora) usando fermentazione e batteri. Con un gusto aspro e cremoso simile allo yogurt, il kefir è famoso per i suoi benefici probiotici. Il kefir può essere facilmente preparato a casa, ma prima devi acquistare i grani di kefir: piccoli grumi di lievito e batteri mescolati con proteine, zucchero e grassi. Con un uso corretto, questi cereali possono essere utilizzati all'infinito, il che ti consentirà di ottenere ogni giorno un nuovo lotto di kefir. Per imparare a conservare i grani di kefir, è necessario un minimo di tempo e fatica.

Conservazione a breve termine

Pulisci accuratamente il barattolo di vetro con acqua calda per rimuovere eventuali residui acidi come la salsa di pomodoro. Asciugare il barattolo

Posiziona i chicchi di kefir all'interno del barattolo, assicurandoti che non raggiungano la cima. Se lo fanno, usa alcune lattine.

Versa abbastanza latte sui chicchi di kefir per coprirli completamente. Avvitare il coperchio sul barattolo.

Posiziona il barattolo in frigorifero per un massimo di due settimane a 40 ° F, secondo il sito Web Kefir Yoghurt for Life. Se conservi i chicchi di kefir più a lungo, ricorda di sostituire il latte almeno una volta ogni due settimane.

Conservazione a lungo termine

Bollire l'acqua in un grande magazzino. Rimuovere la pentola dal bruciatore e lasciare raffreddare completamente l'acqua.

Metti il ​​colino nel lavandino e posiziona i grani di kefir all'interno. Versare acqua fresca sui grani di kefir per risciacquare abbondantemente.

Metti un asciugamano di spugna pulito e fresco o altra fibra di cotone assorbente su una griglia e posiziona sopra i grani di kefir lavati. Strofina i grani asciutti con un altro asciugamano pulito, avendo cura di rimuovere tutta l'umidità.

Metti i chicchi di kefir in barattoli di vetro puliti o sacchetti di plastica congelati con una cerniera. Aggiungi abbastanza latte in polvere per coprire completamente i chicchi di kefir, quindi chiudi il contenitore e inseriscilo nel congelatore per un massimo di due mesi.

Guarda il video: Come attivare i Grani di Kefir (Luglio 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send