Consigli Utili

Melanzane al forno

Pin
Send
Share
Send
Send


Ciao a tutti i lettori del mio blog. In un precedente articolo, abbiamo già parlato di come cucinare le melanzane fritte con aglio e pomodori. Qui, su tua richiesta, volevo continuare questo argomento. Ma descrivi solo in dettaglio come cuocerli in forno in modo che non sia solo gustoso, ma anche veloce e, soprattutto, senza troppi problemi.

Questo meraviglioso ortaggio è un prodotto abbastanza popolare in tutto il mondo. Puoi cucinarlo con verdure e carne macinata. In ogni caso, sarà gustoso e soddisfacente. Pertanto, puoi servirlo al tavolo con o senza contorno, spetta a te decidere. Ad esempio, ci piace preparare piatti come uno spuntino con la nostra famiglia.

In effetti, le melanzane possono essere consumate in qualsiasi forma, anche cruda. Ma non andremo agli estremi e penseremo a come cucinarli in modo interessante. Dopotutto, ci sono così tante ricette che è abbastanza difficile da determinare. Puoi cucinare un nuovo piatto ogni giorno per un mese e non ripetere mai. Pertanto, oggi ho deciso di condividere con voi opzioni semplici e non molto amate dalla nostra famiglia.

Come cucinare le melanzane in modo rapido e gustoso in forno?

Questo è il modo più bello. Ma non pensare che sia complicato. Non è così. Dopotutto, qualsiasi piatto a base di questa verdura è considerato molto gustoso. Serve come un buon spuntino non solo per le vacanze, ma anche in qualsiasi altro giorno. La degustazione familiare sarà deliziata da tale cibo. Pertanto, cucinare e vedere di persona.

ingredienti:

  • Melanzane - 2 pezzi,
  • Pomodoro - 4 pezzi,
  • Formaggio Suluguni - 300 gr.,
  • Pepe bulgaro - 2 quantità,
  • Aglio - 1 pz.,
  • Basilico - 20 gr.,
  • Coriandolo - 20 gr.,
  • Olio vegetale - per friggere,
  • I peperoni si mescolano a piacere
  • Sale qb.

preparazione:

1. Per iniziare, lavare tutte le verdure e le erbe. Asciugare con un tovagliolo di carta o un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso.

2. Sbucciate l'aglio dalla buccia e pepate dai semi.

3. Metti due pomodori in una ciotola profonda e versa acqua bollente. Quindi sarà più facile per noi sbarazzarci della buccia. Lasciare per un po ', mentre si preparano altri prodotti per la salsa.

4. Pepe bulgaro tritato con piccole cannucce.

5. Anche una parte del verde viene distrutta.

6. Togliamo i pomodori dall'acqua e li puliamo dalla buccia e dal gambo. Tagliamo a cubetti.

Metti da parte questo taglio per un po '.

7. Rimuoviamo il posto del gambo nella melanzana. E li tagliamo in strisce di 1 cm di spessore non fino alla fine per creare un ventilatore.

8. Salare ogni petalo di un po 'di blu e metterlo da parte su un piatto. Dopo essersi sdraiati, secerneranno il succo amaro.

9. Gli altri due pomodori vengono tagliati in cerchi con uno spessore di 5-7 mm.

10. Le verdure rimanenti vengono tritate e messe in una piccola tazza profonda.

11. Tritare finemente l'aglio o spremerlo con una pressa. Puoi anche usare una grattugia fine. Lo spediamo alla basilica e al coriandolo.

Mescolare accuratamente con una forchetta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il coriandolo.

12. Il formaggio ha bisogno di Suluguni. Ma a volte è difficile trovarlo nei negozi, quindi puoi sostituirlo con un altro. Deve essere tagliato in lunghe materie plastiche nella quantità dei nostri petali di melanzane.

La sostituzione di questo prodotto lattiero-caseario può essere Adyghe o Brynza. Ma dal momento che dovrebbe sciogliersi, mescolarlo con normale formaggio a pasta dura o mozzarella.

13. Metti il ​​pepe in una padella preriscaldata con olio vegetale. Friggerlo fino a quando non diventa morbido.

14. Lì inviamo i pomodori con le erbe e puoi aggiungere un po 'di sale. Aggiungi una miscela di peperoni. Mescolare e coprire. Cuocere a fuoco lento fino a quando tutto il liquido è evaporato.

La salsa può essere resa calda aggiungendo adjika o peperoncino. Ma è facoltativo

15. Rimuovere tutto il liquido dalle melanzane e iniziare a riempirle. In primo luogo, metti sul petalo una miscela di erbe e aglio, quindi un pomodoro e formaggio. Premi sopra con un'altra plastica.

Quindi fallo fino alla fine. Posiamo le verdure su una teglia, unta con olio vegetale o coperta con un foglio.

Per risolvere il problema in modo che la ventola non si stacchi, puoi usare uno spiedino di legno.

16. In cima a loro abbiamo diffuso la nostra massa vegetale. Inviamo al forno, preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

È vero che questo piatto apparirà molto bello sul tavolo festivo? E può essere utilizzato non solo come spuntino, ma come contorno.

Gustosa melanzana al forno con pomodori e formaggio

Questo è il piatto di verdure più delizioso che abbia mai dovuto cucinare. Ed è molto bello, è sempre bello servirlo e non meno piacevole da mangiare.

Questa ricetta è già sulle pagine del mio blog, si chiama "Fan delle melanzane", ma oggi vorrei includerla in questo articolo tematico. Credetemi, ne vale la pena questa opzione di cottura.

  • melanzane - 4 pezzi
  • formaggio - 250 gr
  • pomodori - 8 pezzi
  • peperone - 1 pz.
  • aglio - 2 chiodi di garofano
  • basilico - 1 - 2 rami
  • sale, pepe nero qb
  • spezie da gustare e desiderare
  • olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai

1. "Little blue" lavare e asciugare. Quindi, non tagliando il gambo, ma solo tagliandolo e tagliando la "gonna", tagliata a forma di ventaglio. Per fare questo, devi armarti con un coltello molto affilato e fare incisioni, iniziando con un naso smussato e proprio sotto il gambo. Lo spessore delle strisce deve essere compreso tra 1 e 1,5 cm.

Cioè, in poche parole, è necessario tagliarlo in modo che le strisce siano trattenute dal gambo e quando aperte formerebbero un ventilatore.

2. Salare la polpa bianca, strofinando delicatamente i cristalli con le dita. Lo facciamo attentamente per non rompere il nostro pezzo. Permettile di sdraiarsi per 10-15 minuti, in modo che diventi più morbida e che risulti tutta l'amarezza.

E in modo che il processo vada più veloce, metti un tagliere sulle verdure tagliate e metti una piccola casseruola con acqua su di essa.

3. Cuocere l'olio all'aglio. Per fare questo, tagliare l'aglio e aggiungere olio. Si infonderà e sarà pronto. Nella miscela risultante, puoi aggiungere quelle spezie che ti piacciono.

4. I pomodori tagliati in cerchi, e se sono grandi, ognuno di loro in altre due metà. Li incorporeremo in un "fan". E anche tagliare il peperone a metà anelli. Certo, puoi farne a meno, ma darà un aroma semplicemente incomparabile a tutto il piatto.

5. Tagliare anche il formaggio in modo che possa essere comodamente disposto in un "ventilatore". Se c'è la mozzarella, allora andrà bene. In caso contrario, in linea di principio qualsiasi formaggio a pasta dura va bene.

6. Nel frattempo, i nostri "piccoli blu" sono leggermente inerti, e abbiamo bisogno di spremere delicatamente l'umidità in eccesso da loro. Quindi ungere i piatti con olio all'aglio, insieme a tutte le spezie e l'aglio.

7. E puoi mettere i pomodori nelle fessure.

E poi formaggio e due - tre anelli di peperone. Per gusto e aroma, aggiungi lo stesso basilico dall'odore delizioso.

8. Ungere una teglia con olio vegetale. Disporre i "fan", e interi piccoli pomodori, e adagiare su tutto questo splendore i rimanenti peperoni.

9. Mettiamo la nostra bellezza in un forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per 20 minuti.

10. Alla fine della cottura, rimuovere la padella e lasciare raffreddare leggermente il piatto, saranno sufficienti cinque minuti. Disporre i "fan" su piastre porzionate e servire. Mangia con piacere, godendo il gusto, l'aroma e l'aspetto di un piatto meraviglioso.

Non guardare che la descrizione è risultata abbastanza grande. Tutto è preparato in modo molto semplice e rapido.

Panini caldi con crosta di formaggio dorato

Questo piatto può essere servito come spuntino sul tavolo festivo o come sandwich per uno spuntino. E invece del solito pezzo di pane, avremo un cerchio di verdure.

Tale panino è gustoso sia in forma calda che fredda. Prepara un piatto del genere e sono sicuro che non ti lascerà indifferente.

  • melanzane - 1 pezzo (grande)
  • cipolla - 1 pz
  • carote - 1 pezzo (piccolo)
  • peperone - mezzo
  • aglio - 2 chiodi di garofano
  • formaggio - 100 gr
  • panna acida o maionese - 2 cucchiai. cucchiai
  • olio vegetale - 3-4 cucchiai. cucchiai
  • paprika - 2 cucchiaini senza coperchio
  • sale, pepe qb
  • verdure per servire

1. Lavare, asciugare e tagliare le verdure in cerchi di 1 cm di spessore.

È meglio scegliere un frutto grande, ma non molto denso. Avrà già troppi semi. E anche con tanta amarezza.

Metti i cerchi in una ciotola e cospargili di sale. Aiuterà a sbarazzarsi di amarezza e umidità. Lasciare in questo stato per 20-30 minuti, quindi spremere leggermente ogni pezzo, facendo attenzione a non romperlo e non danneggiare l'integrità.

2. Nel frattempo, i pezzi lasciano entrare il succo, prendiamo altre verdure. Tagliare le cipolle in quarti di anelli, peperoni colorati con cannucce e grattugiare le carote.

3. Quindi friggere tutto in una padella, separatamente nella sua zona, per il momento, senza mescolare i componenti per un po '. Aggiungi paprika, sale e pepe a piacere. E in questa fase, tutti i componenti possono essere miscelati in modo da scambiare i loro gusti.

4. Formaggio a pasta dura, come il parmigiano, grattugiare. E poi tritare l'aglio, puoi usare la stessa grattugia per questo. Versa la paprika e aggiungi anche panna acida o maionese. Se aggiungi la panna acida, la miscela può essere leggermente salata.

5. Ungere la teglia con olio vegetale ed estrarre i cerchi di verdura preparata e spremuta. Metti sopra la miscela di verdure fritte e poi il formaggio. Distribuire tutto in modo uniforme per tutti i pezzi.

6. Mettere lo stampo in un forno preriscaldato a 200 gradi e infornare per 20 minuti.

Quindi prendilo e mettilo su un piatto, servi e prova. Panini delicati e saporiti non ti lasceranno indifferente. Si sono rivelati molto gustosi.

Un modo semplice e veloce per cuocere il "blu" in salsa all'aglio

Questa è la ricetta più semplice con un minimo di ingredienti e con lo stesso tempo minimo di cottura. E la verdura al forno risulta così deliziosa che vorrai sicuramente ripetere presto la sua preparazione.

Se lo si desidera, il formaggio può essere aggiunto alla ricetta. E se lo strofini sopra, ottieni un piatto con un nuovo gusto.

  • melanzane - 1 pz.
  • maionese - 50 ml
  • aglio - 4 chiodi di garofano
  • sale, pepe qb

1. Lavare e asciugare la verdura. È meglio prenderlo di medie dimensioni. Quindi tagliare a fette con uno spessore di 0,7 - 0,8 cm e sale.

Lasciare riposare in questo modulo per 30 minuti. Durante questo periodo, i cerchi inizieranno il succo e l'amarezza verrà fuori attraverso di esso.

2. Quindi, le preforme tagliate dovranno essere pulite con salviette di carta, questa stessa procedura ti permetterà di rimuovere il succo amaro da esse.

3. Nel frattempo, abbiamo tempo libero, possiamo cucinare la salsa maionese all'aglio. Per fare questo, tagliare l'aglio con una pressa e metterlo in maionese. Se è possibile cucinarlo a casa, andrà bene. In caso contrario, anche il negozio si adatterà perfettamente.

Aggiungi anche pepe nero macinato e, se vuoi, versa un pizzico delle tue spezie preferite. Una miscela di erbe provenzali è eccellente per questi scopi.

4. Ricopri ogni cerchio con una miscela di maionese all'aglio su tutti i lati.

Metterli su una teglia coperta di carta pergamena.

5. Cuocere a una temperatura di 200 - 220 gradi per 20 minuti. I cerchi dovrebbero essere leggermente marroni e un odore delizioso si diffonderà in tutta la cucina.

Il nostro piatto semplice è pronto. Puoi spostare i cerchi su un piatto e servire.

E se cucini con il formaggio, i cerchi in cima saranno coperti con un bellissimo cappotto rubicondo.

E si rivelerà delizioso in una qualsiasi delle opzioni selezionate.

Melanzane con formaggio, ricotta e aglio

Un altro modo per cuocere deliziosamente in forno, la nostra verdura di oggi è anche molto semplice, sia nella composizione degli ingredienti che nella preparazione.

  • melanzane - 1 pz.
  • ricotta - 70 gr
  • formaggio - 50 gr
  • aglio - 1 spicchio (piccolo)
  • verdi - 2 - 3 rami
  • uovo - 1 pz
  • sale, pepe qb

1. Verdura tagliata longitudinalmente in due metà uguali. Non è necessario tagliare il peduncolo. Lessarli in acqua bollente salata per 7 minuti. Quindi esci e lascia raffreddare un po '.

2. Nel frattempo prepareremo il ripieno. Per fare questo, schiaccia la cagliata con uno spintore per preparare le purè di patate. Quindi sarà più uniforme.

Aggiungi ad esso aglio ed erbe tritate, formaggio grattugiato, un uovo (per una determinata quantità di ingredienti non abbiamo bisogno di grandi dimensioni). O prendi solo il tuorlo. E anche sale e pepe a piacere. Mescola la massa.

3. Estrarre la polpa dalla verdura raffreddata con un cucchiaio, lasciando i bordi spessi almeno 1 cm. Tagliare la polpa a cubetti e aggiungere alla massa di formaggio.

4. Copri la teglia con carta pergamena e metti le nostre "barche" improvvisate sulla sua superficie, riempile con carne macinata.

Per rendere il piatto più appetitoso in apparenza, cospargere con formaggio grattugiato in cima.

5. Cuocere in forno a una temperatura di 180 ° 30 minuti. Quindi esci e servi.

Se il frutto è grande, si otterranno due porzioni da questa quantità di ingredienti. Se hai bisogno di più porzioni, aumenta la quantità di tutti gli ingredienti in modo proporzionale.

Cucina e mangia per la salute!

Involtini di carne macinata di manzo in salsa di pomodoro

I piatti a base di carne, ovviamente, richiedono un po 'più di tempo per cucinare rispetto ai piatti a base di verdure. Ma non puoi farne a meno. Inoltre, carne e melanzane si combinano perfettamente tra loro e i piatti con questi componenti sono sempre deliziosi.

Ed ecco una delle ricette più magnifiche. Useremo carne tritata pronta. Ma se lo si desidera, il ripieno può provenire da qualsiasi altra carne, così come dal pollo. E, naturalmente, una miscela di carni diverse renderà il piatto ancora più gustoso.

  • carne macinata - 1 kg
  • melanzane - 1 kg
  • cipolla - 1 pz
  • aglio - 2 chiodi di garofano
  • mozzarella - 150 gr
  • basilico essiccato - 2 cucchiaini
  • sale, pepe rosso qb

  • pomodori - 800 gr (può essere salsa di pomodoro)
  • aglio - 2 chiodi di garofano
  • sale, peperoncino
  • zucchero - 0,5 cucchiaini

Inoltre, prepara un po 'di olio vegetale per ungere la teglia.

1. "Blu" lavare e tagliare il gambo. Quindi tagliare longitudinalmente in strisce abbastanza sottili, spesse circa 0,5 cm, prepareremo i rotoli e, quindi, per facilitarne la piega e avrete bisogno di un tale spessore.

2. Coprire la teglia con carta da forno e mettere le piastre a fette in fila. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° per 10 minuti. Durante questo periodo, la verdura diventerà più morbida e sarà più facile per noi far fronte al nostro compito.

3. Mentre le billette sono cotte, ci occuperemo del ripieno. L'ho già pronto, quindi aggiungerò solo cipolla e aglio. Ma per questo, i componenti dovrebbero essere schiacciati. Puoi farlo in un frullatore o puoi torcere un tritacarne. Scegli un metodo più conveniente per te.

Se non ti piace l'odore e il sapore dell'aglio nel ripieno di carne, aggiungi solo le cipolle.

Inoltre, la carne macinata dovrebbe essere salata a piacere, aggiungere basilico secco e peperoncino rosso a piacere. Se non ti piacciono i piatti piccanti, puoi aggiungere pepe nero macinato o rosso, ma non molto.

4. Preparare immediatamente la teglia. Useremo una forma di vetro con i lati alti. Deve essere lubrificato con olio vegetale.

5. Metti un cucchiaio pieno di carne tritata sul piatto della fetta cotta e arrotolalo in un rotolo. Piegare la cucitura verso il basso nello stampo. Allo stesso modo, fai tutti i rotoli e disponili saldamente in file regolari.

6. Ora dobbiamo preparare il riempimento. Rendilo facile Puoi sbucciare i pomodori e prenderli a pugni con un frullatore o semplicemente usare un succo di pomodoro denso con la polpa.

Aggiungi aglio tritato, sale e zucchero e mescola. Metti a fuoco, mescolando, attendi che il composto bolle e cuoci per 10 minuti.

7. Quindi riempire i rotoli di attesa con il risultante succo di pomodoro aromatico e mettere in forno preriscaldato a 180 ° per 40 - 45 minuti.

8. Dopo un po ', togliere il piatto, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere per altri 5 minuti.

Se usi un altro formaggio, il tempo della fase finale potrebbe aumentare leggermente. Dobbiamo raggiungere uno stato in cui si scioglierà completamente.

Estrarre il piatto finito dal forno e posizionarlo sui piatti nelle porzioni richieste.

Mangia con piacere. Il piatto si rivela appetitoso e attraente, quindi può essere cucinato, sia semplicemente per cena, sia per l'arrivo degli ospiti.

Melanzane alla turca cotte al forno

E questo è un altro modo di cucinare le verdure con la carne. E, naturalmente, useremo di nuovo il ripieno. I nostri piatti sono veloci oggi, quindi se vogliamo cucinarli con la carne, allora dovrebbero essere macinati in un tritacarne.

Questo piatto si distingue per il fatto che in questo modo viene cotto in Turchia. E devo dire che dovevo provarlo lì. E voglio dirti che è gustoso, semplicemente incredibile. Sembrerebbe che tutto sia preso il più semplice e lo stesso di sempre, ma a quanto pare proprio questo genio sta nella semplicità. E così cucineremo.

  • melanzane - 5 pezzi
  • carne macinata - 250 gr
  • cipolla - 4 pezzi
  • aglio - 2 chiodi di garofano
  • peperone - 2 pezzi
  • prezzemolo - un mazzetto
  • olio vegetale
  • sale, pepe qb
  • zucchero - 0,5 cucchiaini

  • concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
  • acqua - 1,5 tazze

1. Lavare le verdure e lasciare lo stelo, tagliare le strisce di pelle dalla frutta nel modo mostrato nella foto.

Quindi praticare un'incisione longitudinale profonda su uno dei lati e riempirli con acqua salata in modo che siano leggermente molli e anche che esca l'amarezza. Immergere in acqua per 30 minuti.

2. Asciugare le verdure e ungerle su tutti i lati con olio vegetale. Ungi una teglia con olio e metti sopra le verdure preparate, preferibilmente con un taglio. Se non funziona, va bene, quindi capovolgilo.

3. Поставить противень в духовку, выпекать до состояния, пока они не станут мягкими, а также слегка не подрумянятся. Температуру выставить в 180 градусов.

4. Подготовим начинку. Для этого мелко порезать лук и измельчить чеснок. Согреть сковородку, налить в нее масло и обжарить их до мягкости.

5. Добавить порезанный небольшой соломкой болгарский перец и измельченную петрушку. Желательно взять зеленый и красный перец, так блюдо будет выглядеть более привлекательно.

6. Выложить в сковородку фарш, посолить и поперчить, жарить до состояния, пока он не побелеет.

7. Le nostre verdure erano leggermente dorate nel forno e anche diventate morbide. Li tiriamo fuori dal forno e usiamo un cucchiaio e un coltello per aprirli, in modo che si formi un posto all'interno in cui spargeremo il ripieno. In questo caso, puoi schiacciare leggermente la metà con un cucchiaio, in modo che questo posto sia più grande.

Non è necessario prenderli dalla padella.

8. All'interno, cospargere di zucchero, ci vorranno letteralmente un paio di pizzichi. E poi riempi con il ripieno di carne, disponendolo in un sacco e abbastanza strettamente. Dovrebbe essere sufficiente per tutti i pezzi.

Guarnire con una fetta di pomodoro e una fetta di peperone dolce.

9. Diluire il concentrato di pomodoro con acqua e versarlo in una teglia.

10. Mettere la cottura in forno preriscaldato a 180 gradi. Potrebbero essere necessari dai 20 ai 30 minuti per portare il pasto in uno stato pronto, a seconda delle caratteristiche del forno.

Guarda la bellezza che abbiamo. E questa non è una delle sue dignità. Il piatto non è solo delizioso, ma ha ancora un profumo pazzo e molto gustoso! Tuttavia, come tutto ciò che viene cucinato in Turchia.

Video su come cucinare le melanzane turche con l'agnello

Questa ricetta è così buona che abbiamo deciso di filmare l'intero processo di cottura. Guarda e cucina. Anche se non è del tutto semplice, ma se fai tutto in più fasi, puoi gestirlo senza difficoltà.

Nella stagione in cui maturano le melanzane, questo piatto è uno dei migliori.

La ricetta richiede sicuramente tempo per cucinare. Ma il risultato finale giustifica tutto. Le melanzane turche sono così deliziose che vorrebbero cucinarle almeno una volta alla settimana.

Un modo rapido per cuocere le melanzane ripiene con formaggio

In soli 30 - 40 minuti, puoi cucinare un piatto cotto e sano nel forno. Di questi, sarà cotto per 20 minuti e il resto del tempo sarà dedicato alla preparazione degli ingredienti.

E i prodotti per cucinare avranno bisogno del più semplice.

  • melanzane - 4 pezzi
  • pomodori - 3 pezzi
  • formaggio - 200 gr
  • rosmarino fresco o essiccato
  • sale, pepe nero macinato a piacere
  • olio vegetale per ungere una teglia
  • erbe fresche per la decorazione

1. Lavare e asciugare le verdure con salviette di carta. Tagliare i pomodori in alto trasversalmente e versare acqua bollente per 5 minuti, quindi scolare l'acqua e versare le verdure in acqua fredda.

Quindi sbucciare la pelle e tagliarli a cubetti.

2. "Blu" tagliato a metà, in senso longitudinale. Quindi taglia la polpa dal centro, lasciando i lati lunghi 1 - 1,5 cm e otterrai così belle barche.

Cospargi di sale e pepe all'interno e lascia riposare per 10-15 minuti. (Per non perdere tempo, durante questo periodo, puoi fare i pomodori.)

3. Nel frattempo, tagliare a cubetti la polpa da essi ottenuta. Taglialo più piccolo, in modo che il piatto cucini più velocemente e risulti più succoso.

4. Mescolare le verdure tritate in una ciotola, salare e pepare a piacere. Aggiungete anche a loro rosmarino fresco tritato o tritato. Se non l'hai avuto, puoi prenderne un sostituto sotto forma di timo o una miscela di erbe provenzali.

5. Riempi la barca con la miscela, distribuendola uniformemente.

6. Formaggio tagliato a listarelle lunghe e adagiarlo sulla miscela di verdure. Se lo si desidera, può anche essere strofinato su una grattugia.

7. Mettere le barche riempite su una teglia foderata con carta da forno e unta con olio vegetale. Metti al forno per 20 minuti. Avrai bisogno di una temperatura di 200 gradi.

Alla fine della cottura, togliere una teglia, mettere il piatto finito su un piatto, cospargere con erbe tritate e servire. Da mangiare mentre tutto è caldo, sarà molto gustoso.

Video su come cucinare melanzane intere con formaggio in un foglio

Se vuoi che il tuo piatto sia gustoso e sano, cuoci tutti gli ingredienti nella ricetta in un foglio. Questo imballaggio protettivo permetterà loro di essere cotti nel loro succo, senza una goccia di olio.

Di conseguenza, otteniamo cibo completamente sano in poco tempo.

La ricetta mostra come il piatto viene cotto sul fuoco. Ma puoi tranquillamente cuocerlo in forno. Il tempo di cottura richiederà tanto. E l'intero processo di cottura rimane invariato.

Cari amici, questa è una selezione così deliziosa oggi. Ogni ricetta è unica e allo stesso tempo incredibilmente semplice. Ci vuole pochissimo tempo per prepararlo. A parte il tempo trascorso in forno, tutto il resto accade abbastanza rapidamente.

Cioè, come puoi capire, tutto deve essere preparato, tagliato e, se necessario, leggermente fritto. E quindi trasferire i frutti delle loro fatiche alla cura del forno. E lei, come una strega, finirà tutto il lavoro. E non ci resta che gustare deliziosi piatti di melanzane.

preparazione

Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza. I peduncoli di verdure non possono essere tagliati. Metti le melanzane su una teglia con la pelle rivolta verso il basso e versa l'olio d'oliva. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 25 minuti per ammorbidire.

Tagliare i pomodori e la mozzarella a cerchi. Rimuovi le melanzane dal forno, mettici sopra i pomodori e il formaggio. Cuocere per altri 5 minuti fino a quando la mozzarella si scioglie. Guarnire con foglie di basilico prima di servire.

Ricetta per melanzane ripiene di carne macinata

Vuoi mangiare così delizioso tutto l'anno, almeno ogni giorno. Ma in inverno, questo piacere è molto costoso, e in estate c'è sempre qualcos'altro oltre a questo. Ma vale comunque la pena provare. Mia moglie lo fa quando vuole qualcosa di originale.

ingredienti:

  • Melanzane - 5 pezzi,
  • Carne macinata (maiale + manzo) - 300 gr.,
  • Formaggio a pasta dura - 100 gr.,
  • Pomodoro - 3 pezzi,
  • Cipolle - 1 pz.,
  • Aglio - 3 denti.,
  • Sale qb
  • Pepe nero macinato - qb,
  • Timo - 1 cucchiaino,
  • Basilico - 1 cucchiaino.,
  • Cracker macinati - 2 cucchiai. l.,
  • Olio vegetale - per friggere,
  • Verdi da gustare.

preparazione:

1. Tutte le verdure e le verdure vengono lavate ed asciugate dall'umidità in eccesso.

2. Dalle melanzane (è meglio prenderne di piccole dimensioni) tagliamo gli steli. Metterli in una padella e versare acqua bollente. Far bollire per circa 10 minuti. Quindi li raffreddiamo un po 'in modo che tu possa lavorare con loro.

Questo viene fatto in modo che il tempo che trascorrono nel forno sia minimo.

3. Cipolle e aglio sbucciate e tritate finemente. Friggere in una padella riscaldata con olio vegetale fino a doratura.

4. La carne macinata può essere presa qualsiasi, ma abbiamo mescolato. Aggiungilo alle verdure. E nello stesso momento, salare, pepare e versare le spezie.

5. Tagliare i pomodori a cubetti e inviarli lì. Cuocere fino a quando tutto il liquido è evaporato.

6. Tritare finemente le verdure e metterle in un contenitore profondo.

7. Melanzane tagliate a metà lungo l'intera lunghezza. Rimuovi la carne con un coltello o un cucchiaio, ma non tutto. Lasciare da qualche parte 5 mm. Quindi otteniamo barche.

8. Non lanceremo un cuore. Lo tagliamo a cubetti e lo inviamo all'erba.

9. A loro aggiungiamo ripieni pronti. Mescola e prova. Se necessario, aggiungere più sale.

10. Ungere una teglia con olio vegetale o coprirla con un foglio.

11. Riempiamo le melanzane e le mettiamo su una foglia.

12. Tre formaggi su una grattugia fine e cospargere su di loro le nostre barche.

13. Inviamo al forno, preriscaldato a 180 °, per 20 minuti.

Alla fine, cerchiamo di stupirci della nostra preparazione. Buon appetito!

Come cuocere le melanzane intere?

Tale piatto può essere utilizzato sia in modo indipendente che come contorno. Se lo si desidera, è possibile cuocerlo con carne o pollame. Non lo useremo con questo. Inoltre, basta semplicemente cuocerlo nel forno da solo, senza usare nient'altro. E poi pronto aggiungilo tritato a qualsiasi piatto. La nostra ricetta sarà molto più gustosa.

ingredienti:

  • Melanzane - 1 pz.,
  • Carote - 1 pz.,
  • Patate - 3 pezzi,
  • Cipolle - 1 pz.,
  • Pepe bulgaro - 1 pz.,
  • Pomodoro - 1 pz.,
  • Aglio - 3 denti.,
  • Prezzemolo - 1 mazzo,
  • Aneto - 1 mazzo,
  • Sale qb
  • Pepe nero macinato - qb,
  • Olio vegetale - 4 cucchiai. l.

preparazione:

1. Tutte le verdure, le mie verdure e secche.

2. Tagliare il gambo dalla melanzana e perforarlo con una forchetta in diversi punti. Mettere in una ciotola e riempire con acqua calda e sale.

3. Sbucciare e tagliare le carote e le patate a fette di circa 1,5 cm di spessore.

4. Sbucciate la cipolla dalla buccia e tagliatela in 4 parti con il pomodoro.

5. Pepe bulgaro tritato a strisce.

6. Verdure tritate finemente.

7. Tutto ciò che abbiamo preparato, messo in una manica.

8. Spremere lo stesso aglio con una pressa.

9. Sale e pepe. Aggiungi anche olio vegetale e mescola.

10. Estraggiamo le melanzane dall'acqua e le asciugiamo. Inviamo al contenuto del pacchetto.

11. Lasciare uscire l'aria dalla manica e chiuderla. Facciamo 3 forature.

12. Inviamo al forno, preriscaldato a 200 °, per 20 minuti.

Al servizio, la verdura finita può essere tagliata.

Ricetta deliziosa melanzane con formaggio e funghi.

Questo piatto viene preparato molto rapidamente e facilmente. Se stai assemblando un tavolo festivo, sembrerà molto bello su di esso. Anche il gusto è abbastanza insolito.

ingredienti:

  • Melanzane - 2 pezzi,
  • Funghi - 150 gr.,
  • Pomodoro - 2 pezzi,
  • Formaggio - 100 gr.,
  • Aglio - 3 denti.,
  • Sale - 2 pizzichi
  • Cipolla - 1 pz.,
  • Aneto - 5 gr.,
  • Maionese - 200 ml.

preparazione:

1. Le mie melanzane. Rimuoviamo da loro lo stelo e lo tagliamo in lunghezza. Le piastre dovrebbero avere uno spessore di circa 1,5 cm.

2. Metterli in una tazza grande e salare. Lasciare riposare per 15 minuti per ottenere tutta l'amarezza.

3. I funghi vengono tagliati a cubetti.

4. Fallo anche con le cipolle.

5. Pomodori tagliati a cerchi.

6. Per la salsa di aneto tritare finemente e spremere l'aglio con una pressa. Mescolare con maionese.

7. Metti i piccoli blu su una teglia coperta di pellicola.

8. Distribuire su ogni strato: pomodori, cipolle e funghi, salsa.

9. Inviamo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30 - 40 minuti. Cospargere con formaggio grattugiato 20 minuti prima della cottura.

L'intera ricetta è pronta e passiamo alla prossima.

Piatto dietetico con verdure

Questo cibo eccellente è buono per qualsiasi motivo. Pranzo, cena o qualche vacanza. Puoi cucinarlo almeno ogni giorno, poiché contiene pochissime calorie.

ingredienti:

  • Melanzane - 1 pz.,
  • Zucchine - 1 pz.,
  • Pomodoro - 2 pezzi,
  • Pasta di pomodoro - 1 cucchiaio. l.,
  • Acqua - 200 ml.,
  • Sale - 1 cucchiaino.,
  • Erbe provenzali da gustare
  • Pepe nero macinato - qb,
  • Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.

preparazione:

1. Lavare le verdure e asciugare fino a secco.

2. Tagliarli in cerchi dello stesso spessore: 1 cm.

Sarà meglio se hanno lo stesso diametro. Quindi il piatto sarà più bello.

3. Li disponiamo in una forma eretta alternando, poiché sono di colori diversi.

4. Fai il riempimento. Mescolare acqua, concentrato di pomodoro e olio d'oliva. Versare sale, pepe ed erbe lì. Mescola e compila il contenuto del modulo.

5. Coprire tutto con un foglio e inviarlo al forno. Cuocere per 1 ora a 180 °.

Come puoi vedere, se sei a dieta, cucinare questo cibo è l'opzione più semplice.

Ricetta di melanzane al forno di Julia Vysotskaya

Un buon granello sarà presente in questo metodo. Questo piatto è adatto come spuntino per la tavola festiva. È preparato molto rapidamente, il che consente di risparmiare tempo prezioso.

ingredienti:

  • Melanzane - 1 pz.,
  • Pomodoro - 2 pezzi,
  • Mozzarella - 100 gr.,
  • Olio vegetale - 2 cucchiai. l.,
  • Basilico - 3 rami,
  • Aglio - 3 denti.,
  • Peperoncino - 1 baccello,
  • Sale qb
  • Pepe nero macinato - a piacere.

preparazione:

1. Le mie verdure e secco.

2. Facciamo incisioni sulla melanzana in modo che ci sia una fisarmonica.

3. Un pomodoro viene tagliato a metà, quindi con la plastica.

4. Anche il formaggio viene tagliato in plastica.

5. Inserire il pomodoro e il prodotto lattiero-caseario alternandoli nei tagli.

6. Mettilo su una teglia e cospargilo con sale e pepe. Versare anche olio vegetale.

7. Inviare al forno, preriscaldato a 180 °, per 30 minuti.

8. Facciamo rifornimento di carburante. Per questo, abbiamo schiacciato il pomodoro in un frullatore. Lo spostiamo in una ciotola.

9. Freddo e aglio tritare finemente e inviare lì.

10. Tritare anche il basilico.

11. Mescolare tutto e salare un po '. Puoi aggiungere la tua miscela preferita di erbe.

Versare il piatto finito con questa salsa e servire.

Melanzane al formaggio: una ricetta veloce e gustosa

Se gli ospiti vengono inaspettatamente, allora cucina questo antipasto. Anche se può esserci qualche motivo per lei. Il desiderio principale e il buon appetito, ma puoi sempre trovare una ragione. Ero in un ristorante non molto tempo fa e ho provato questo piatto. Il giorno dopo, non ho potuto resistere e ho deciso di cucinarlo da solo ed è quello che ne è venuto fuori.

ingredienti:

  • Melanzane - 1 pz.,
  • Pomodoro - 2 pezzi,
  • Formaggio - 50 gr.,
  • Maionese - 100 ml.,
  • Aglio - 2 denti.,
  • Sale - 2 pizzichi.

preparazione:

1. Melanzane tagliate a cerchi e metterle in una tazza.

2. Salala e lasciala per 10 minuti in modo che esca tutta l'amarezza.

3. Mescolare la maionese con aglio tritato.

4. Mettilo in uno stampo imburrato con olio vegetale.

5. Lubrificare con la salsa sopra e metterci sopra un pomodoro.

6. Tre formaggi su una grattugia fine e cospargere di pomodoro.

7. Cuocere in forno a 180 ° per 20 minuti.

Ricetta video per cucinare le melanzane per l'inverno

Porto alla tua attenzione un semplice metodo di raccolta. È cotto in una verdura blu nel forno, quindi un po 'di olio vegetale ci lascia. Inoltre è incluso il peperoncino. Pertanto, la conservazione avverrà con un piccolo granello. Sarà bello avere un barattolo del genere in inverno e ricordare l'estate, quando tutto è fresco e gustoso.

Abbiamo condiviso queste deliziose e veloci ricette. Forse a prima vista sembrerà complicato a qualcuno. Ma posso dire con sicurezza che non dovresti avere paura. Il gusto di tali piatti rimane a lungo, quindi vorrai cucinare sempre di più. E oggi ti saluto, fino a quando ci incontreremo di nuovo!

Guarda il video: MELANZANE AL FORNO GUSTOSISSIME ricetta facile e veloce (Agosto 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send