Consigli Utili

Ricetta dettagliata per preparare la zuppa di passata di pomodoro

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La zuppa di crema di pomodoro è un piatto molto popolare in molti paesi, in particolare in Europa, paesi asiatici, Messico, terre africane e mediterranee e nel continente australiano. Una caratteristica del piatto non è solo la sua semplicità, ma anche la sua deliziosa consistenza vellutata.

Per ottenere tale coerenza è molto semplice: è necessario utilizzare un miscelatore sommergibile o una mietitrebbia.

Puoi cucinare la zuppa di crema di pomodoro con verdure e aggiungere carne, frutti di mare e vari tipi di pesce. La zuppa viene servita sia in forma fredda che calda, il che conferisce una varietà alle qualità gustative della stessa zuppa. Il piatto finito viene solitamente condito con panna acida, panna, formaggio e latte.

Servire la zuppa di pomodoro sotto forma di una crema delicata con erbe. Puoi condire la zuppa con formaggio grattugiato o cracker. Una buona opzione per completare il piatto saranno i crostini fritti con aglio.

Zuppa di crema di pomodoro classica - Gazpacho

Questa minestra di panna fredda è classica per la cucina spagnola e mediterranea. Cucinare è semplice e veloce e il gusto è incredibile! Ideale per il menu estivo.

ingredienti:

  • Pomodori - 4 pezzi
  • sale
  • Cetrioli - 3 pezzi
  • pepe
  • Cipolla - 1 pz.
  • Peperoni verdi dolci - 2 pezzi
  • Olio d'oliva
  • Peperoncino - 1 pz.

preparazione:

Sbucciare i semi e tritarli finemente.

Sbollentare i pomodori e tritarli grossolanamente.

Tutti i componenti non devono essere miscelati immediatamente.

Unire il burro con metà di tutte le verdure tritate in una ciotola del frullatore e sbattere.

Versare la zuppa in una ciotola e conservare in frigorifero fino a completo raffreddamento.

Una volta che il piatto si è raffreddato, aggiungi le verdure rimanenti a ciascun piatto.

Cospargi il piatto con uovo grattugiato o erbe, se lo desideri.

Gli ingredienti

Per la zuppa:

pomodori400 g
brodo (vegetale o pollo)500 ml
cipolle160 g
aglio2 chiodi di garofano
olio d'oliva25 g
sale10 g
miele2 g
pepe nero1 pizzico
pepe rosso1 pizzico
rosmarino1 pizzico
basilico1 mazzo

Per i crostini:

pane4 fette
il formaggio80 g
olio d'oliva15 g
mix di erbe italiane10 g

Ricette Zuppa Di Pomodoro E Crema

Cipolle - 200 g

Salsa di pomodoro - 60 g

Olio d'oliva - 30 ml

Latte 0,5% - 180 ml

Peperoncino (polvere) - 1/3 cucchiaino

Pepe all'aglio - 1/2 cucchiaino

Erbe secche qb

  • 28
  • Gli ingredienti

Basilico - 1 mazzo

Brodo / acqua - 1 L

  • 30
  • Gli ingredienti

Come scegliere gli ingredienti giusti

  • Il ruolo principale in questa zuppa appartiene ai pomodori, quindi il successo del tuo piatto dipenderà dalla loro qualità e gusto. Nel periodo estivo-autunnale, scegli i pomodori freschi per la zuppa.
  • Quando si scelgono i pomodori per avere una superficie liscia, liscia, lucida, senza ammaccature. Più luminoso è il colore del frutto, più oligoelementi in esso. I frutti maturi hanno un odore appetitoso e caratteristico, specialmente nel gambo. Al tatto i buoni pomodori sono resistenti, ma allo stesso tempo non troppo duri o morbidi.

  • Nella stagione fredda, usa le conserve di pomodoro fatte in casa nel tuo succo o acquistane una in un negozio. Quando acquisti in un negozio, studia attentamente l'etichetta, assicurati che il prodotto sia fresco e che non ci siano componenti dannosi. Idealmente, la composizione dovrebbe essere pomodori, sale e zucchero.
  • Ricetta passo dopo passo

    Primo stadio Preparazione dei componenti

      Fai dei tagli sui pomodori e immergili in acqua bollente per 30 secondi.

    Sbucciateli e tagliateli a fette.

  • Schiacciali con un frullatore.
  • Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio.
  • Lavare e tritare finemente il basilico.
  • Secondo stadio Zuppa Di Crema Di Pomodoro

    1. Versa l'olio d'oliva nella padella.
    2. Aggiungi cipolle e friggi fino a quando non diventano trasparenti.

    Quindi aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.

    Condisci la zuppa: aggiungi rosmarino, sale, pepe rosso e nero.

  • Aggiungi la passata di pomodoro alla zuppa. Per cucinare, puoi usare una lattina di pomodori nel tuo succo.
  • Stufare un po '(2-3 minuti) e aggiungere il basilico.

    Stufare la zuppa per 4-5 minuti e aggiungere un paio di gocce di miele per neutralizzare l'acido dei pomodori.

    Aggiungi il brodo alla zuppa e cuoci per 10 minuti.

    Rimuovi la zuppa finita dal fuoco, lasciala raffreddare leggermente, mettila in un frullatore e schiaccia.

    Versare la zuppa in porzioni.

    Il terzo stadio. Crostini da cucina

    1. Mescola l'olio d'oliva con una miscela di erbe italiane.
    2. Cospargere le fette di pane con il condimento risultante.
    3. Griglia per formaggi a pasta dura con grandi fori.
    4. Metti il ​​formaggio sul pane e mettilo in un forno preriscaldato a 180 ° fino a quando il formaggio si scioglie.

    Soup Video Recipe

    Puoi aggiungere la crema alla zuppa di crema di pomodoro e puoi servirla con cracker ed erbe. Guarda il video su come cucinare facilmente la zuppa di pomodoro in una pentola a cottura lenta.

    ingredienti:
    2 carote medie
    1 cipolla media
    3-4 spicchi d'aglio
    800 g di pomodori nel suo stesso succo
    1 litro di brodo vegetale
    2 foglie di alloro
    10 g di foglie di basilico
    1 cucchiaio di zucchero
    sale e pepe macinato
    450 g di tortellini
    3/4 di tazza di crema grassa
    parmigiano grattugiato

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    Consigli e trucchi per cucinare

    Il miele aiuterà a neutralizzare l'acido dei pomodori. D'altra parte, se ti piace il loro sapore aspro, può essere migliorato aggiungendo alcune gocce di succo di limone.

    Se sei vegetariano convinto, puoi usare brodo vegetale o acqua potabile pura durante la cottura o puoi preparare una zuppa di verdure leggera. Se vuoi che la zuppa sia ricca, aggiungi il brodo di pollo. Gli amanti del pollo e della zuppa sul suo brodo possono conoscere la ricetta per preparare la zuppa di pollo.

    Per rendere la zuppa densa per perfezionare, versare prima metà del brodo. Nel processo di purè di patate, puoi diluire la zuppa nella consistenza desiderata.

    Benefici della zuppa di pomodoro

    1. Rafforza il sistema cardiovascolare, previene l'ispessimento piastrinico nel sangue.
    2. Aumenta l'immunità.
    3. Previene l'invecchiamento precoce.
    4. Contiene una grande quantità di licopene, un potente antiossidante che aiuta a prevenire il cancro.
    5. Ha un basso contenuto calorico, ma riduce la sensazione di fame.
    6. Essendo un antidepressivo naturale, rafforza il sistema nervoso e migliora l'umore.

    Altre opzioni

    Se cucini un piatto con erbe, come origano e timo, sentirai il vero aroma dell'Italia. Friggerli con cipolle e aglio e quindi inviare in umido con pomodori. La zuppa si rivelerà deliziosamente profumata. E per la decorazione, usa un rametto di basilico fresco.

    Puoi aggiungere altre verdure alla zuppa, ma solo in modo che prevalgano i pomodori e le verdure rimanenti completano il gusto della zuppa, non interromperlo. Il sedano, le carote, le zucchine sono buoni. Tutte le verdure sono prefritte e poi stufate con pomodori e tritate con un frullatore. Servi il piatto con panna acida ed erbe.

    La zuppa di crema di fagioli in scatola e pomodori sarà pronta in 20 minuti. I fagioli lo renderanno nutriente e nutriente. Mettere da parte un terzo dei fagioli, stufare il resto con le verdure e quindi tritare la zuppa con un frullatore. Metti i fagioli deposti direttamente su un piatto prima di servire. Con il piatto si possono servire anche fette di pancetta fritte e croccanti.

    Un baccello di peperoncino conferisce al piatto uno speck piccante. Tuttavia, se non ti piace il piccante, prendi mezzo o un quarto di pepe. Assicurati di usare i guanti quando affetti i peperoncini. Oppure, lavati accuratamente le mani dopo il contatto con esso. Ciò contribuirà ad evitare bruciore sulla pelle. Il pepe stesso non ha bisogno di essere fritto. Aggiungilo quando inizi a tagliare la zuppa con un frullatore.

    Se non riesci a immaginare un pasto senza carne, prepara una zuppa di crema con pomodoro e polpette. Qualsiasi carne macinata è adatta: pollo, maiale, manzo o misto. Mentre i pomodori sono stufati sotto un coperchio, aggiungi le spezie e l'uovo di pollo alla carne macinata. Mescolare accuratamente la carne macinata e formare delle piccole polpette. Dopo aver tritato la zuppa schiacciata, aggiungi le polpette e cuoci per altri 15 minuti. Servire con erbe fresche.

    Consigli Utili

    1. Scegli solo pomodori maturi e carnosi. Quindi la verdura cresce in vivo, ma i frutti coltivati ​​in serra non sono abbastanza succosi. Pertanto, anziché fresco, puoi prendere i pomodori nel tuo succo.
    2. Per preparare la zuppa di crema, i pomodori possono non solo essere stufati, ma anche cotti al forno. Li ho tagliati in 4 parti, stesi su una teglia da forno in 1 strato, cospargere con olio d'oliva e aceto balsamico e li ho messi in forno, preriscaldati a 180 ° per 30 minuti.
    3. Servire la zuppa di purè calda immediatamente dopo la cottura. Quando viene riscaldato, la maggior parte dei nutrienti verrà distrutta e il gusto diventerà meno brillante e pronunciato.
    4. Per neutralizzare l'acido nei pomodori, aggiungi lo zucchero alla zuppa. Di solito metto 1 cucchiaio. l. per 1 kg. pomodori. Concentrati sui tuoi gusti.
    5. La zuppa schiacciata si rivelerà più soddisfacente se la cucini su brodo di carne. Soprattutto mi piace l'opzione di piatti cucinati nel brodo di pollo.

    conclusione

    Ora sai come preparare la zuppa alla crema di pomodoro. La ricetta è semplice e sicuramente avrai successo, e utili suggerimenti e varianti suggerite del piatto ti aiuteranno a creare il tuo capolavoro culinario unico.

    A proposito, raccontaci nei commenti come hai preparato la zuppa - secondo la ricetta classica o apportato le tue modifiche?

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