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Cottura Salsa Di Aglio

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Se vuoi dare al piatto un gusto ricco e ricco, ma non ti piacciono le ricette complesse, la salsa di burro e aglio ti verrà in aiuto. Per preparare una salsa del genere, avrai bisogno solo di pochi ingredienti e puoi usarla per i piatti di pasta e una salsa per i frutti di mare. La classica salsa di burro e aglio è perfetta per immergervi pezzi di polpa di granchio al vapore o aragosta. Se preferisci piatti più nutrienti, prepara una spessa salsa cremosa all'aglio e versaci sopra la pasta. Chi preferisce i piatti salati apprezzerà sicuramente la salsa all'olio con aglio e limone. Puoi goderne il gusto originale e corposo, immergendo i frutti di mare nella salsa o persino i normali pezzi di pane croccante.

Salsa di soia all'aglio

Prepara un condimento delizioso e fragrante in pochi minuti. Se lo desideri, puoi modificare la ricetta di base aggiungendo le tue erbe o spezie preferite. Quindi, prepara la salsa all'aglio. Come fare rifornimento:

  • Sbucciare e tritare finemente cinque o sei spicchi d'aglio.
  • Mettilo in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale e due pizzichi di pepe macinato. Invia qui eventuali erbe essiccate.
  • Aggiungi tre cucchiai di olio d'oliva e salsa di soia nella ciotola.
  • Mescola i prodotti.

Nota che se lasci questa salsa per un po ', l'olio si solleverà. Pertanto, prima dell'uso, dovrebbe essere agitato bene.

Salsa all'aglio di panna acida

Questo condimento è perfetto per tutti i piatti di carne, ma sarà meglio abbinato a polpette fatte in casa. Puoi preparare la salsa all'aglio fatta in casa secondo la seguente ricetta:

  • Mescolare 100 grammi di panna acida e due cucchiai di maionese.
  • Tre spicchi d'aglio sbucciati attraverso una stampa.
  • Unisci i cibi preparati, aggiungi sale e basilico essiccato a tuo gusto.

Come puoi vedere, questa stazione di servizio può essere preparata in pochi minuti. Se c'è un desiderio, allora puoi cambiare le proporzioni di panna acida e maionese in base ai tuoi gusti.

Salsa all'aglio bianco

Questa salsa originale può essere utilizzata per fare la pizza e può essere servita anche con carne o pesce. Dovresti considerare che viene servito al tavolo solo in forma calda o calda. Il fatto è che dopo il raffreddamento si forma una crosta dura. Se manterrai la stazione di servizio nel frigorifero, assicurati di riscaldarla prima dell'uso. Quindi, come si fa la salsa all'aglio? Descriveremo la sua ricetta in dettaglio di seguito:

  • Sciogliere in uno stufato due cucchiai di burro, quindi friggerli con tre cucchiai di farina bianca.
  • Quando la farina inizia a cambiare colore, versa gradualmente 250 grammi di latte.
  • Mescola accuratamente il cibo con una frusta per evitare grumi.
  • Aggiungi tre spicchi d'aglio tritati alla salsa (puoi saltarlo con una pressa), quindi portare a ebollizione il liquido.
  • Metti in uno stufato 100 grammi di formaggio grattugiato, erbe italiane e un po 'di sale marino.
  • Quando la salsa si è addensata, mettici 50 grammi di basilico essiccato e mescola di nuovo bene.

Rimuovi i piatti dal fuoco e usa immediatamente la salsa all'aglio preparata. Come preparare altri deliziosi condimenti, descriveremo di seguito.

Salsa Shawarma classica

Se vuoi cucinare carne e verdure nel pane pita, non puoi fare a meno della nostra ricetta. Una deliziosa salsa darà al piatto un gusto speciale, lo renderà più saturo e piccante.

  • Unisci 200 grammi di ryazhenka, 150 grammi di panna acida e due cucchiai di maionese in una ciotola profonda.
  • Aggiungi a loro un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di sale.
  • Spremi il succo con un quarto di limone.
  • Sbucciare 12 spicchi d'aglio e passarli attraverso una pressa.
  • Aggiungi pepe macinato e luppolo suneli.

Mescola il cibo e poi usa la salsa come previsto. Possono essere unti con pane pita e mettere il resto in una salsiera.

Salsa di miele e aglio

Questo prodotto è ideale per pollame e piatti di carne. Inoltre, può essere utilizzato per prodotti da forno o servito direttamente al tavolo. Iniziamo a cucinare la salsa all'aglio. Come farlo rapidamente da una quantità minima di prodotti? La ricetta è semplice:

  • In una piccola ciotola, metti quattro cucchiai di miele liquido.
  • Tritare finemente tre spicchi d'aglio.
  • Unire i prodotti, aggiungere sale e pepe macinato.

Se vuoi cucinare la carne nel forno, puoi integrare la ricetta con un paio di cucchiai di salsa di soia. La carne pronta avrà una tonalità lucida e avrà un bell'aspetto sulla tua tavola.

Come cucinare la salsa all'aglio a casa con panna acida

Ci sono molti piatti deliziosi da mangiare con panna acida. Patate fritte o pollo, per esempio. E se aggiungi aglio alla panna acida, diventerà ancora più gustoso.

Tutto quello che devi fare è grattugiare 2 spicchi d'aglio e mescolare la sospensione risultante con 200 g di panna acida, aggiungendo un pizzico di sale e un po 'di verdure.

Preparare panna acida e salsa all'aglio con maionese

Il modo più semplice per cucinare la besciamella. È perfetto per toast con pomodori o spratto.

Per cucinare avrai bisogno di:

  • Panna acida 15% - 2 cucchiai.
  • Maionese - 2 cucchiai.
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Aneto - trave del pavimento
  • Sale: un pizzico
  • Pepe qb

1. Macinare le verdure e versarle in una ciotola. Spremi l'aglio lì.

2. Aggiungi panna acida, maionese, sale e pepe.

3. Mescolare accuratamente, provare con il sale e, se necessario, aggiungere il sale.

Come preparare la salsa all'aglio con maionese

Questo condimento per insalata versatile e piatto principale è molto facile da preparare. Metti tutti i prodotti necessari in una ciotola del frullatore e mescolali fino a che liscio. Quindi abbiamo bisogno di:

  • Maionese qb.
  • Un uovo di gallina
  • Olio di semi di girasole - 150 ml.
  • Senape - mezzo cucchiaino.
  • Verdi - 15 grammi.
  • Aglio - 2-3 chiodi di garofano.
  • Sale - un cucchiaino.
  • Zucchero - mezzo cucchiaino.
  • Succo di limone - due cucchiai.

Versare il prodotto finito nella casseruola e portarlo sul tavolo.

Salsa maionese e aglio con erbe

Bene, un'altra ricetta semplice ma gustosa prima di passare a opzioni più complesse.

Per una tale salsa avrai bisogno di:

  • Maionese - 100 g
  • Aglio - 2-3 chiodi di garofano
  • Prezzemolo e (o) aneto

E analogamente alle ricette precedenti, devi solo tagliare l'aglio con una grattugia o una pressa per aglio e mescolare con maionese ed erbe tritate.

Il sale non viene utilizzato in questo caso, poiché è sufficiente nella maionese.

Salsa Santan

Puoi preparare questo delizioso additivo per manti per gnocchi o altri piatti di carne. Viene preparato molto rapidamente dai prodotti più semplici. Ricetta salsa leggi qui:

  • Preriscaldare la padella senza olio a fuoco medio.
  • Fai rosolare un cucchiaio di paprika macinata calda e un cucchiaino di peperoncino. Cerca di non sovraesporre i condimenti, in quanto ciò può rovinare il gusto della salsa finita.
  • Trasferisci il composto caldo in una ciotola, aggiungi otto spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
  • Scalda 150 grammi di olio vegetale in una padella e, quando bolle, versalo in una ciotola.
  • Mescola il cibo, coprilo e attendi che la salsa si raffreddi.

Prima dell'uso, la medicazione deve essere miscelata ogni volta.

Cottura dettagliata della salsa di pasta all'aglio

Salsa molto deliziosa e originale, ideale per la pasta con pancetta o frutti di mare. E basta riempirli di pasta, puoi ottenere un'ottima cena.

ingredienti:

  • Panna acida - 2 cucchiai con una diapositiva
  • Salsa di soia - 1 cucchiaio
  • Aglio - 3 chiodi di garofano

preparazione:

1. Premere gli spicchi d'aglio con una pressa.

2. Aggiungi 2 cucchiai di panna acida.

3. E salsa di soia.

4. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Fatto.

Per rendere il gusto ricco, la salsa di soia deve essere reale e non un liquido colorato e salato a basso costo, che viene spesso fornito nei negozi come salsa.

Salsa per pizza

Un popolare piatto italiano è preparato in molti modi. Questa volta ti consigliamo di usare una salsa all'aglio profumata. Come preparare un condimento delizioso, puoi leggere qui:

  • In una ciotola profonda, mescola 400 grammi di panna acida e 400 grammi di maionese.
  • Tritare finemente aneto, prezzemolo e cipolle verdi (un mazzo) con un coltello.
  • Sbucciate la testa d'aglio e passatela attraverso una pressa.
  • Connetti i prodotti.

Usa immediatamente la salsa se vuoi spargerla sull'impasto. Se decidi di servirlo a una pizza finita, non dimenticare di tenerlo in frigorifero per almeno mezz'ora.

Condimento universale all'aglio per carne e pollo

Questo condimento è ottimo per innaffiare solo piatti di carne cotti. O servirlo freddo separatamente. Sarà gustoso e così e così.

ingredienti:

  • 250 ml di kefir
  • 3 cucchiai di maionese
  • 2 spicchi d'aglio
  • Peperoni, erbe aromatiche - a piacere

E ancora, per cucinare, è sufficiente mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio, passando prima l'aglio attraverso l'aglio.

Per questa ricetta, il kefir grasso al 3,2% è il migliore.

Come preparare una salsa cremosa all'aglio

Il gusto ricco di questo meraviglioso prodotto non lascerà indifferente neppure un critico severo. Inoltre, è preparato semplicemente:

  • Riscalda la padella, quindi versa un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi un cucchiaio di burro.
  • Soffriggere l'aglio (dovrebbero esserci due cucchiai in forma tritata).
  • Aggiungi due cucchiai di farina nella padella e cuoci fino a quando il colore cambia.
  • Versare in due tazze di panna e un cucchiaio di brodo di carne forte.
  • Mescola la salsa con una frusta per evitare grumi.
  • Condilo con pepe, sale, quindi versa mezzo bicchiere di formaggio grattugiato.

Scaldare la salsa sul fuoco, quindi versarla in un piatto adatto e portare in tavola.

Come preparare la salsa all'aglio per shawarma (shawarma)

Come fan di Shawarma, ho provato molti modi diversi di preparare una salsa speciale. E questa ricetta, secondo me, è perfetta.

ingredienti:

  • Ryazhenka - 100 ml
  • Maionese -100 ml
  • Panna acida - 100 ml
  • Succo di limone
  • Sale - 0,5 cucchiaini
  • Zucchero - 1 cucchiaino
  • Luppolo Suneli, curry - 1 3 cucchiaino.
  • Aglio - 3-5 chiodi di garofano

La preparazione stessa non è complicata da alcun trucco, tutti gli ingredienti, insieme all'aglio tritato, devono essere combinati e mescolati accuratamente in una ciotola profonda.

E avrai già una salsa molto gustosa.

Ma lascialo durante la notte in frigorifero e otterrà gusto e aroma semplicemente incredibili.

Salsa di patate all'aglio

Con l'avvento dell'estate, è tempo di verdure fresche e snack. Pertanto, abbiamo scelto il complemento perfetto per tali piatti: salsa all'aglio. Come farlo a casa? Per fare questo, devi solo raccogliere gli ingredienti necessari in una ciotola profonda e mescolare. Di quali prodotti abbiamo bisogno questa volta:

  • Due spicchi d'aglio.
  • Aneto tritato.
  • Sale, origano e pepe qb.
  • 100 ml di crema
  • 100 grammi di crema di formaggio.

Grattugiate il formaggio, tritate finemente l'aglio e aggiungete il resto del cibo. Metti la ciotola a bagnomaria e mescola fino a quando la salsa è liscia.

Saremo lieti se le ricette che abbiamo raccolto in questo articolo sono utili. Utilizzare salse per lo scopo previsto, nonché condimenti per piatti diversi e marinate per carne.

Salsa piccante all'aglio per crostini

Gli amanti degli snack apprezzeranno sicuramente questa salsa. Il peperoncino dona piccantezza e la panna acida lo “leviga”. Combinazione di sapori molto interessante. Adatto non solo per toast, ma anche per qualsiasi altro snack.

ingredienti:

  • Panna acida 15% - 300 g
  • Maionese - 100 g
  • Aglio - 4 chiodi di garofano
  • Peperoncino piccante macinato - a piacere, ma non più di 0,5 cucchiaini.
  • Aneto secco - 1 cucchiaino
  • Prezzemolo - 1 cucchiaino

preparazione:

1. Spremere l'aglio con una pressa e mescolarlo con spezie secche.

2. Aggiungi la panna acida alla maionese, mescola e lascia fermentare per 20 minuti, dopodiché mescola di nuovo e la salsa è pronta.

Salsa di formaggio e aglio per patatine fritte

Una deliziosa salsa per tutti i piatti fritti, così come per le patate rustiche.

ingredienti:

  • Panna acida 20% - 250 g
  • Formaggio a pasta dura - 100 g
  • prezzemolo
  • Aglio - 2-3 chiodi di garofano

La salsa è preparata in modo molto semplice: strofiniamo il formaggio su una grattugia fine e aggiungiamo l'aglio, passato attraverso la pressa.

Quindi aggiungere le erbe tritate con panna acida, mescolare, lasciare fermentare per 15 minuti e la salsa è pronta.

La ricetta per una classica salsa cremosa all'aglio

Bene, alla fine, ho lasciato la ricetta più fantastica. Non è così semplice come il resto e per imparare a farlo correttamente, dovrai trascorrere del tempo e tradurre una certa quantità di prodotti. D'altra parte, imparerai come preparare una classica salsa cremosa di aglio, grazie alla quale qualsiasi carne fritta o al forno, sia di manzo, pollo o pesce, sarà equiparata all'arte.

ingredienti:

  • Burro - 100 g
  • Crema (25%) - 100 ml
  • Farina - 1 cucchiaio.
  • Aglio - 2 chiodi di garofano
  • Foglia di alloro - 1 pz.
  • Sale, pepe - un pizzico

preparazione:

1. Prendi una ciotola smaltata e sciogli il burro a fuoco lento.

2. Quando si scioglie, aggiungi l'aglio tritato finemente.

3. Successivamente inviamo la farina e la mescoliamo accuratamente, rompendo i grumi.

Questo è il punto più importante, è necessario mescolare rapidamente la farina in modo che non si attacchi insieme e si ottenga una massa omogenea.

4. Successivamente, metti una foglia di alloro.

5. Infine, versare la panna e, mescolando, attendere che la miscela bolle. Allo stesso stadio, aggiungi un pizzico di sale e pepe.

6. Bollire la salsa per 3-5 minuti fino a quando la consistenza della panna acida densa.

La salsa è pronta Servilo caldo.

In totale, ho contato 10 modi per preparare una salsa all'aglio profumata. Sono sicuro che puoi facilmente scegliere l'opzione più adatta al tuo caso.

Salsa all'aglio: un'aggiunta piccante ai piatti freddi e caldi

La salsa all'aglio può essere tranquillamente definita universale, poiché integra perfettamente piatti caldi e freddi e fa anche parte di alcune ricette, ad esempio, come condimento. Allo stesso tempo, non ci sono restrizioni sulla categoria del cibo principale: possono esserci tutti i tipi di variazioni di piatti a base di carne, pesce, verdure, frutti di mare, selvaggina, pasta e altri prodotti.

Esistono molte varietà di questo "condimento", anche per la conservazione in casa. È preparato sulla base di brodo (verdura, pollo), panna acida, olio d'oliva, kefir, maionese, pomodori e così via. Considera come preparare la salsa all'aglio usando le ricette più popolari.

Salsa All'aglio

Questa ricetta è nota per la sua semplicità e il suo set minimo di prodotti. Puoi servire immediatamente la medicazione finita e quella rimanente deve essere conservata in frigorifero per non più di 3-4 giorni (dovrà essere miscelata prima dell'uso). Ingredienti essenziali:

  • 250 g di panna acida
  • 250 g di maionese fatta in casa (può essere sostituita da un negozio),
  • 1/2 mazzo di cipolla verde,
  • 1/2 mazzetto di aneto,
  • 1-5 pezzi (chiodi di garofano / chiodi di garofano) aglio.

La quantità di aglio può essere aumentata a seconda della piccantezza desiderata, oltre a tenere conto della gravità della coltura vegetale (ad esempio, un giovane rappresentante della famiglia delle cipolle è meno acuto di quello "vecchio"). Ricetta per la salsa all'aglio passo dopo passo:

  1. Panna acida e maionese sono disposte nel contenitore, mescolate fino a che liscio.
  2. Lavati sotto l'acqua corrente, i verdi di aneto vengono asciugati con un asciugamano pulito e tritati finemente.
  3. Le cipolle verdi accuratamente lavate vengono agitate o asciugate con un asciugamano e tritate finemente.
  4. Le verdure tritate sono disposte in un contenitore con una miscela di panna acida e maionese.
  5. L'aglio sbucciato e lavato viene passato attraverso una pressa (può essere tritato con un frullatore, in un mortaio) e aggiunto ai componenti principali.
  6. Il composto viene miscelato fino a che liscio e servito sul tavolo in una salsiera.

Salsa cremosa all'aglio

La salsa cremosa all'aglio ha un sapore ricco e vario. Anche il processo di preparazione è semplice e può essere svolto anche da chi lo ha incontrato per primo. Puoi usarlo come aggiunta separata ai piatti principali o come ingrediente per pizza, pasta (pasta) e così via. ingredienti:

  • 50 g di burro,
  • 90 g di farina
  • 1,5 cucchiai di olio d'oliva,
  • 3 tazze di crema di grassi liquidi
  • 1 cucchiaio incompleto di brodo (verdura / pollo),
  • 90 g di parmigiano
  • 3 cucchiai di aglio tritato
  • 1 pizzico di sale e pepe macinato.

La quantità di ingredienti è indicata in cucchiai. Di norma, il pepe nero e il sale vengono aggiunti a piacere, quindi è possibile discostarsi dalla ricetta in una direzione o nell'altra. La salsa cremosa all'aglio viene preparata come segue:

  1. A fuoco medio o basso, le piastre in una vasca con fondo spesso fondono il burro e l'olio d'oliva mescolando.
  2. L'aglio sbucciato e lavato viene schiacciato con un frullatore, una pressa o un mortaio.
  3. Tre cucchiai di aglio tritato vengono aggiunti alla miscela di olio e mescolati. Non c'è bisogno di friggerlo! Dovrebbe essere portato alla morbidezza.
  4. Successivamente, viene aggiunta la farina setacciata (gradualmente in un flusso sottile e mescolando). Friggere per circa un minuto, senza smettere di mescolare fino a quando uno stato di ispessimento e oscuramento del colore.
  5. Il brodo e la panna vengono riscaldati (non portare a ebollizione!), Mescolare.
  6. La miscela liquida risultante viene accuratamente versata nella farina fritta con grasso mescolando.Con un riscaldamento medio della piastra, portare la massa a ebollizione leggera (fino alla comparsa dei primi segni - bolle).
  7. Inoltre, la ricetta per la salsa cremosa di aglio prevede l'aggiunta di sale, spezie e gusto.
  8. Quando la massa inizia ad addensarsi e bolle, il parmigiano viene aggiunto in forma grattugiata. Tutto è confuso.

La durata del processo descritto nell'ultimo paragrafo dipende dal risultato desiderato: se hai solo bisogno di fondere il formaggio, dopo l'omogeneità il piatto viene rimosso dalla stufa, se hai bisogno di una struttura più densa, il trattamento termico continua allo stato desiderato.

Panna acida e salsa all'aglio

La salsa di panna acida e aglio è giustamente inclusa tra le più semplici tra le varietà universali. Un altro vantaggio è la sua capacità di modificare la proporzione di un particolare ingrediente nella formulazione per ottenere il gusto desiderato in base alle preferenze personali.

  • 350 g di panna acida
  • 70 g di aneto,
  • 5-6 pezzi (chiodi di garofano / chiodi di garofano) aglio,
  • 2 pizzichi di sale e pepe.

Il numero di prodotti indicato è progettato per 7-8 porzioni di pronto al rifornimento, se viene servito separatamente. Ma anche la panna acida e la salsa all'aglio possono essere incluse come ingrediente in un piatto, ad esempio patate al forno o altre verdure, così come pollo, pesce e così via. Schema di preparazione:

  1. Lavati accuratamente e leggermente asciugati con un asciugamano, i verdi di aneto vengono tritati finemente. Allo stesso tempo, deve essere premuto con un coltello per isolare il succo.
  2. La panna acida viene disposta nel contenitore, in cui vengono aggiunti i verdi tritati e tutto viene miscelato.
  3. L'aglio sbucciato e lavato viene passato attraverso una pressa e mescolato con altri prodotti.
  4. Alla fine, il "piatto" viene portato a piacere aggiungendo spezie, sale.

Questo, come la ricetta precedente, consente di modificare la quantità di sale e spezie a seconda di quanto è calda la salsa all'aglio con panna acida.

Salsa di pomodoro e aglio

I classici sono sempre di moda e non perdono mai la loro posizione, quindi la salsa di pomodoro e aglio, che è un classico rappresentante di questa categoria di piatti, continua ad essere popolare tra chef e casalinghe. ingredienti:

  • 0,5 kg di pomodori in scatola / pomodori,
  • 1 cucchiaio grande di olio vegetale (di girasole),
  • 1 cucchiaio grande di concentrato di pomodoro,
  • 3 pezzi (chiodi di garofano / chiodi di garofano) aglio,
  • 2 pizzichi di zucchero
  • 1 cipolla

Il basso contenuto calorico di questo piatto è un altro vantaggio. La sua base sono i pomodori, che sono inclusi nell'elenco dei prodotti che aiutano nella lotta contro la depressione. Non è solo gustoso, ma anche benefico per il corpo. Istruzioni di cottura:

  1. Le cipolle pelate e lavate sono schiacciate (è meglio usare il rosso, è più delicato e ha un sapore dolce).
  2. Le cipolle tritate vengono fritte in una padella preriscaldata con burro fino a renderle morbide.
  3. Gli spicchi d'aglio tritati vengono aggiunti, la massa viene miscelata.
  4. Dopo la miscelazione, vengono aggiunti pomodori e pasta.
  5. Dopo uno stufato di verdure di 10 minuti, la birra viene condita con lo zucchero.

La salsa di pomodoro e aglio viene servita separatamente in una ciotola speciale - salsiera. Possono anche annaffiare i prodotti di cottura finiti o aggiungere a carne, verdure, piatti di pesce nel corso della loro preparazione. Più spesso, questa salsa è mostrata nella foto di varie ricette di pasta e spaghetti, con l'unica differenza che secondo le regole, l'aglio deve essere rimosso dalla padella dopo la frittura.

Raccolta di salsa d'aglio per l'inverno

Nonostante il fatto che quasi tutte le ricette di un tale piatto siano preparate rapidamente e facilmente, a volte non ha abbastanza tempo. Pertanto, non mancherà sapere come preparare la salsa all'aglio per la conservazione. Inoltre, ha il suo gusto speciale. Ingredienti per la conservazione:

  • 350 g di aglio
  • 1/2 cucchiaio grande di sale
  • 250 g di olio vegetale (di girasole),
  • 1-2 rametti di rosmarino / timo.

Prima di cucinare, dovresti occuparti della presenza di lattine pulite per la conservazione con i coperchi. Cucinare passo dopo passo:

  1. Asciugare e pulire l'aglio con un asciugamano pulito e macinare a uno stato molle. Per fare questo, puoi usare un frullatore, un robot da cucina, premere.
  2. Quando si mescola / si monta, sale e olio vegetale vengono aggiunti in piccole porzioni.
  3. Quando la miscela è diventata omogenea, viene disposta in barattoli preparati, un rametto di timo / rosmarino viene posto in cima, in scatola.

La salsa all'aglio viene conservata per l'inverno, come altri cibi in scatola, in un luogo buio e fresco. Servilo come salsa per i piatti o usa per cucinare pollo al forno, insalate (alcune gocce vengono aggiunte al condimento) o altre delizie culinarie.

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