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Crostini con polpa di granchio

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Ricette originali per cheesecake e altri dolci del blogger Vicki Melnik, dal libro "Cheesecake inside". Il più venduto nel 2018! Foto stupende e una chiara descrizione della preparazione. Senti come un vero pasticcere!

Ricetta passo dopo passo con foto

Propongo di cucinare uno spuntino, che senza dubbio può decorare la tavola di Capodanno. I crostini con un delizioso e leggero ripieno di polpa di granchio con pomodori, rucola e una delicata nota di limone sul pane croccante sono perfetti per un bicchiere di vino bianco secco.

Per preparare i crostini con polpa di granchio, devi immediatamente preparare gli ingredienti nell'elenco.

Tagliare i pomodori a metà, rimuovere i semi e tritarli finemente.

Rimuovere la scorza dal limone e spremere il succo.

Tritare finemente alcuni rametti di rucola, mettere da parte il resto per la decorazione.

In una ciotola unire la polpa di granchio, 1 cucchiaio. olio d'oliva, 1 cucchiaio succo di limone, scorza di limone, sale e pepe.

Aggiungi i pomodorini, la rucola tritata finemente e mescola accuratamente.

Baguette sottilmente, mettere su una teglia da forno con pergamena, cospargere con olio d'oliva e mettere in forno in modalità "grill" per 2-3 minuti fino a doratura.

Metti i crostini su un piatto, adagia la massa con sopra la polpa di granchio, qb pepe e guarnisci con foglie di rucola.

I crostini con polpa di granchio sono pronti. Buon appetito!

Crostini - Antipasto italiano per tutti i giorni

Crostini - Mini sandwich italiani per uno spuntino. Si differenziano per le piccole dimensioni, che sembrano molto appetitose ed è conveniente mangiarle. Il segreto del piatto è quello di dorare correttamente le fette di pane. Devi friggere in modo che la crosta si scricchioli bene e all'interno rimangano morbidi e ariosi. Idealmente, questi sarebbero pezzi di ciabatta, ma una baguette prosaica tornerà utile. I panini possono essere serviti con molti ripieni. Una volta capito come cucinare i crostini a casa, non rifiuterai un piatto così delizioso. E gli additivi sotto forma di mozzarella, pomodori maturi, frutti di mare vari, ti stupiranno con una varietà di sfumature di gusto.

Le persone non iniziate possono sostenere che i crostini e la bruschetta sono molto simili. Anche se questo non è affatto vero. La differenza fondamentale è che il pane per i crostini è fritto con il burro e per la bruschetta in una padella asciutta o in una griglia. Inoltre, per i crostini non è necessario strofinare la base con aglio.

Crostini con topping di pomodoro e formaggio

Una ricetta classica facile per crostini con pomodori originari dell'Italia. Utile se il frigorifero non è ricco, ma è necessario uno spuntino. Chi l'ha detto che non sarebbe gustoso? Per uno spuntino eccellente hai bisogno di:

  • 3 pomodori succosi maturi
  • un cucchiaino di olio d'oliva,
  • 5 pomodorini maturi,
  • un cucchiaio di zucchero a velo,
  • 8 fette di ciabatta o baguette,
  • 100 gr. pomodori secchi
  • sale, spezie (a piacere),
  • un mucchio di verde (per la decorazione)

Istruzioni per preparare uno spuntino-crostini estivo leggero:

  1. Preriscalda il forno a una temperatura di 200 gradi. Metti i pomodori freschi su una teglia, cospargili di zucchero a velo e mandali a cuocere per 15 minuti.
  2. Togliere i pomodori al forno, mescolarli con pomodori secchi e ciliegia tritati. Versa il sale e il condimento come desideri.
  3. Tagliare le pagnotte in fette non molto sottili. Friggere in olio d'oliva, fresco.
  4. Metti il ​​condimento intero in porzioni generose su una baguette tostata.
  5. Cospargere con verdure in cima.

Il piatto deve essere servito immediatamente al tavolo, è impossibile permettere ai pezzi di bagnarsi e alla crosta di perdere le sue proprietà croccanti.

Crostini di salmone affumicato e mozzarella

Una ricetta veramente reale per i crostini. In questo piatto, il gusto delle carni affumicate si intreccia con un sapore di formaggio morbido. I crostini con pesce affumicato e crema di formaggio possono essere tranquillamente serviti agli ospiti più esigenti. La facilità di esecuzione sarà una piacevole scoperta per te. Per cucinare da soli a casa, devi:

  • baguette o ciabatta italiana,
  • 100 gr. salmone,
  • 100 gr. mozzarella,
  • un cucchiaino di olio d'oliva,
  • un cucchiaino di miele
  • un paio di grandi cucchiai di salsa di soia,
  • piume di cipolla verde (o qualsiasi altra verdura).

Schema di cottura passo-passo:

  1. Cospargi le fette di pane con il burro, friggi in modo che la crosta si scricchioli in modo allettante.
  2. Tagliare il salmone e la mozzarella a fettine sottili e metterli su un panino.
  3. Unire miele e salsa di soia in una ciotola, cospargere ogni pezzo con il composto.
  4. Guarnire con piume di cipolla verde, rami di aneto o foglie di prezzemolo sono ancora adatti.

Così semplice e veloce il tuo pasto è pronto. Non esagerare con salsa di soia o spezie. Gli odori in eccesso annegheranno il delicato aroma del pesce affumicato.

Ricetta originale con pasta di fegato di pollo

Passo dopo passo, sali sull'Olimpo culinario per cucinare i crostini. I panini italiani con patè di fegato di pollo saranno un'aggiunta eccellente a qualsiasi tavola delle vacanze. Il processo di preparazione li richiederà un po 'più di tempo, ma il risultato ne vale la pena. prendere:

  • una libbra di fegato di pollo,
  • un paio di filetti di alici,
  • un paio di cucchiai di capperi,
  • un paio di spicchi d'aglio
  • un bicchiere di vino bianco secco
  • 4 cucchiai olio d'oliva
  • cipolla.

Per le cipolle imbalsamate:

  • un paio di cipolle
  • bicchiere incompleto di aceto balsamico,
  • un paio di cucchiai di olio d'oliva,
  • sale alla fine del coltello.

Schema della preparazione passo-passo di un tale piatto festivo:

  1. Tagliare i tagli di pane di un centimetro di spessore, friggere in olio d'oliva.
  2. Preparare la cipolla balsamica separatamente. Per fare questo, versare l'olio vegetale in una padella profonda. Soffriggere le cipolle tritate a fuoco lento.
  3. Aggiungi l'aceto alla cipolla e continua a cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora, la salsa deve addensarsi. Metti da parte.
  4. Nel frattempo, fai la pasta. Versare l'olio d'oliva in una padella pulita, mettere cipolle, aglio e capperi tritati finemente.
  5. Invia il fegato di pollo essiccato in questa padella, friggi a fuoco vivo su entrambi i lati.
  6. Versare il vino e farlo bollire a metà. Lancia lì il filetto di acciuga e tienilo per qualche minuto a fuoco basso.
  7. In un frullatore, sbatti il ​​contenuto della padella in uno stato di purea.
  8. Distribuire la pasta risultante sul pane tostato caldo, mettere le cipolle con il balsamico sopra o accanto al piatto.

Varietà di otturazioni per crostini

Come qualsiasi antipasto dall'Italia, questo può essere preparato a piacere. Le otturazioni Crostini soddisfano le esigenze di gusto del buongustaio più sofisticato. Fantasie in materia di riempitivi:

  • peperoncino piccante, grattugiato in pasta e ricotta,
  • pomodori profumati e basilico,
  • funghi tostati
  • uva succosa con miele,
  • tutti i tipi di verdure
  • carne arrostita o affumicata, pesce.

Come è diventato chiaro, indipendentemente, in condizioni di casa convenienti, è molto facile preparare capolavori della cucina italiana. Porta un po 'di varietà e prelibatezze colorate alla tua vita.

Guarda il video: TAGLIATELLE CON POLPA DI GRANCHIO (Luglio 2020).

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